tarnauja:
8-10Įgūdžiai:
lengva5 per dieną:
1Paruošimas:
10 minVirimas:
1 val 10 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 200 kCal | 10 proc. |
Žąsų riebalų skrudintos bulvės yra skrudintų pietų kubeliai, kalėdinė klasika ir absoliuti būtinybė kiekvienam, mėgstančiam tikrai traškią keptą bulvę iš išorės, bet gražų pūkuotą vidurį.
Galite garantuoti, kad jūsų skrudintos bulvės bus gražios ir traškios, naudojant žąsų riebalus, o kas geriausia, tai tikrai labai lengva! Šis paprastas receptas parodo, kaip tai daroma, kad galėtumėte namuose pasigaminti savo pačių traškių bulvių skrudintų bulvių. Kodėl neišbandžius jo kito sekmadienio pietų ar šeimos kepsnio? Mėgsti gerą kepsnį? Čia turime daugybę nuostabių keptų vakarienių receptų.
Ingridientai
- 2 kg (4 ½ svaro) didelių skrudinimui skirtų bulvių (pvz., Maris Piper, King Edwards, Desiree ar Kestrel), nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
- 4 šaukštai žąsų riebalų
Metodas
Įdėkite bulves į didelę šalto vandens keptuvę, užvirkite ir virkite 8 minutes, kol suminkštės. Gerai nusausinkite, palaikydami vandenį, kad galėtumėte virti kitas daržoves arba vėliau paruošdami atsargas padažui. (Norėdami gauti tikrai gerą kalakutienos padažo receptą, spustelėkite čia.)
Tuo tarpu nustatykite orkaitę ties 6 ° C arba 200 ° C. Šaukštą žąsų riebalų suberkite į didelę, negilią skrudinimo skardą ir padėkite į orkaitę bent 10 minučių, kad įkaistų.
Įdėkite nusausintas bulves atgal į keptuvę, įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir sukrėskite keptuvę, kad kraštai „šiurkštėtų“ (tai vėliau padės orkaitėje gražiai ir traškiai pasidaryti!)
Atsargiai įmerkite bulves į karštus riebalus kepimo skardoje ir pasukite jas taip, kad jos būtų gražios ir tolygiai padengtos riebalais. Skrudinkite 30 minučių, tada pasukite ir virkite dar 30 ar daugiau minučių, kol jie bus gražūs ir traškūs.