| Tarnauja | 6+ |
| Bendras laikas | 2 valandos 30 minučių |
Ingridientai
- 2 šaukštai aliejaus
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti
- 1,25 kg (2 svarai 12 uncijos) vištienos šlaunų be kaulų, be odos, per pusę
- 2 x 400 g skardinės kokosų pieno
- 6 vidutiniai pomidorai, grubiai supjaustyti
- 1 šaukštelis cukraus
- 2 šaukštai tamarindo pastos
už pastą
- 10 riebių raudonųjų paprikų
- & frac12; šaukštelio kmynų sėklų
- 1 šaukštelis kalendros sėklų
- 6 juodųjų pipirų žirneliai
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 6 kardamono ankštys
- 5 cm (2 colių) gabalėlio šviežio šaknies imbiero, nulupto ir supjaustyto
- 6 česnako skiltelės, nuluptos
Metodas
Norėdami paruošti pastą, visus pastos ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą su 5 šaukštais šalto vandens ir sumaišykite.
Norėdami pagaminti karį, dideliame puode įkaitinkite aliejų - idealiai tinka „wok“ - tada kepkite svogūnus, kol jie bus gana minkšti, maždaug 10 minučių. Dabar įpilkite pastos ir virkite keletą minučių, maišydami. Įpilkite vištienos ir gerai padenkite pasta. Įpilkite šiek tiek druskos, tada kokosų pieno ir pomidorų. Užvirkite, tada labai lėtai virkite ir virkite, neuždengę, 2 valandas, retkarčiais pamaišydami. Prieš patiekdami įpilkite cukraus ir tamarindo pastos. Patiekite su pilau ryžiais ir raita.
Populiarus patarimas vištienos kario gaminimui
Norėdami pagaminti raitą, tiesiog sutarkuokite nuluptą ir nuluptą agurką į natūralų jogurtą ir įberkite druskos, pipirų bei šviežiai pjaustytų mėtų.