Dvigubas šokolado putėsių pyragas

tarnauja:

Kaina:

Paruošimas:

1 val

Virimas:

12 min-15

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	535 kCal	27 proc.

Ingridientai

Dėl bazės:
3 dideli kiaušiniai75g (3oz) cukraus pudros
50g (2oz) paprastų miltų
25g (1oz) kakavos miltelių
Dėl baltojo šokolado putėsių:
300g (11oz) baltojo šokolado, suskaidyto į dalis
45ml (3 šaukštai) pieno
300ml (1 / 2pt) dvigubo kremo
1 x 11,7 g paketėlio miltelių želatinos
3 dideli kiaušinių baltymai
Dėl garko šokolado glazūros:
100g (4oz) paprastojo šokolado, suskaidyto į dalis
25g (1oz) nesūdyto sviesto
75ml (3fl uncijos) dvigubo kremo
50 g (2oz) ištirpinto baltojo šokolado ir mini šokolado kiaušinių papuošti

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų. 4. Šilumos nepraleidžiančiame dubenyje kiaušinius ir cukrų išplakite ant troškintuvo vandens keptuvės, kol bus blyški ir labai tiršta. Išsijokite per miltus ir kakavos miltelius ir atsargiai sulankstykite.
Supilkite mišinį į riebalais išteptą ir 23 cm (9 colių) formos apvalią pyrago skardą. Kepkite 12-15 min., Kol liks elastinga. Įjunkite į vielinį stovą ir palikite atvėsti. Apipjaustykite kempinės pagrindą, kad jis tvirtai tilptų į riebalais išteptą ir 20 cm (8 colių) apvalią spyruoklinės formos skardą.
Dėl baltojo šokolado putėsių
Baltąjį šokoladą ir pieną sudėkite į karščiui nelaidų dubenį, uždengtą virimo indu, ir palikite, kol šokoladas ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir maišykite iki vientisos masės. Išmaišykite 60 ml (4 šaukštus) dvigubo kremo.
Želatiną ištirpinkite pagal pakuotės instrukcijas ir palikite šiek tiek atvėsti. Likusią grietinėlę išplakite iki minkštumo. Želatiną ir grietinėlę švelniai sulankstykite į šokolado mišinį. Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir sulankstykite.
Šaukštą putėsių užpilkite ant kempinės pagrindo. Atšaldykite 3-4 valandas arba per naktį, kol sustings.
Dėl tamsaus šokolado glazūros
žiupsnelio nom tuno makaronų iškepti
Įdėkite šokoladą ir sviestą į karščiui atsparų dubenį ant troškintuvo vandens keptuvės ir palikite, kol ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite grietinėlę. Palikite atvėsti, kol bus pakankamai tiršti.
Iš alavo išimkite putėsių pyragą ir ant viršaus paskirstykite glazūrą. Papuoškite lašeliais išlydyto baltojo šokolado ir mini šokolado kiaušinių.

Spustelėkite, jei norite vertinti (88 įvertinimai) Siunčiate savo įvertinimą