Dauphinoise bulvių receptas

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

15 min

Virimas:

1 val. 30 min

Dauphinoise bulvės yra tokios kreminės ir gardžios, jos skanios patiekiamos su kepsniu, žuvimi ar netgi kaip specialus skanėstas su jūsų sekmadienio kepsniu. Dauphinoise bulvės yra gražus pakeitimas iš keptų bulvių ir puikiai tinka maloniems pokyčiams ar ypatingai vakarienei. Sūris viršuje yra tik torto apledėjimas, ir jūs tikrai turėsite prie stalo žmonių, prašančių antrosios pagalbos! Vis dėlto tai gana turtingas garnyras, todėl jei norėsite stebėti kalorijas, galbūt norėsite mėgautis tik maža porcija savo mėsos ir daržovių! Patikėkit, nors tai tikrai labai skanu ir jūs norite, kad šios bulvės vėl ir vėl taptų daufinizuotos.

Ingridientai

• 6 vidutinės kepimo bulvės, nuluptos ir nuluptos
• 6 sveiki kiaušiniai
• 4 puodeliai grietinėlės
• 1/2 puodelio vištienos ar daržovių
• 3 šaukštų pjaustytų šviežių petražolių
• 3/4 puodelio tarkuoto parmezano arba čederio sūrio
• 3 šaukštų sviesto, suminkštinto
• 1 skiltelė nulupto česnako, išlyginta peiliu
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C / 300 ° F / dujų

• Bulves plonai supjaustykite, naudodami mandolino pjaustyklę arba maisto kombainą.

  30 dienų ciklas, kai man bus ovuliacija

• Sumaišykite grietinėlę, kiaušinius ir vištienos ar daržovių atsargas, tada suberkite petražoles ir šluotelę.

• Kepimo indo dugną ir šonus ištepkite sviestu ir indą sutrinkite su česnako skiltele.

• Į dugną įdėkite persidengiantį bulvių sluoksnį. Pabarstykite šiek tiek sūrio, druskos ir pipirų.

• Supilkite šiek tiek grietinėlės mišinio, kol bulvių sluoksnis bus padengtas. Bulvių griežinėlius nukelkite nuo indo šonų, kad kremas pasiskirstytų tolygiai. Įpilkite daugiau sluoksnių bulvių, druskos ir pipirų, sūrio ir grietinėlės mišinio, kol patiekalas užvirs.

• Uždenkite folija ir kepkite daufino bulves maždaug 90 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.