Pieno neturinti „panna cotta“ su rafinuotų rabarbarų receptu

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

10 min

Niekada netikėtumėte, kad ši šilkiniai glotni panamos cotta yra be pieno, ji yra tokia skani. Kokosų pienas daro šią be pieno pieno panardinamą kotletą su raugintais raugintais aliejais labai kreminius ir tik užuominą apie kokosų skonį. Vietoj kokosų pieno galite naudoti sojos pieną, ryžių pieną arba avižų pieną, tačiau jis nebus toks kreminis. Sezonui pasibaigus, rabarbarai yra puikus šio deserto įdaras, tačiau sumuštinės ar sumaišytos vasaros uogos yra tokios pat geros sezono metu. „Panna cotta“ užpilama želatina, todėl ją turite pasigaminti bent prieš 3 valandas, kol norite patiekti, arba dieną prieš tai, kad nustatytumėte daug laiko.

Ingridientai

• 6 lapai želatinos lapų
• 2 x 400ml skardinės kokosų pieno
• 50g rutulio cukraus
• 1tsp vanilės ekstrakto
• Dėl braškių rabarbarų:
• 500g rabarbarų, supjaustykite 2cm gabalėliais
• 25g rutulio cukraus

Metodas

• Želatinos lakštus pamirkykite mažame negiliame šalto vandens dubenyje 5 minutes, kad suminkštėtų.

  kiek laiko pusryčiai baigiasi Mcdonalds

• Kol želatina mirksta, kepkite keptuvėje su cukrumi 1 skardinę kokosų pieno su cukrumi, maišydami, kol cukrus ištirps, kol karšta, bet nevirta. Nukelkite nuo ugnies. Rankoje išspauskite suminkštintą želatiną, kad pašalintumėte vandens perteklių, įpilkite į karštą kokosų pieną ir maišykite, kol ištirps. Įpilkite vanilės ekstrakto ir likusią skardinę kokosų pieno ir maišykite, kol tolygiai išmaišysite. Padalinkite iš šešių stiklinių ar dubenėlių ir atšaldykite šaldytuve 3 valandas arba per naktį, kol pasidarys.

• Dėl rafinuotų rabarbarų įdėkite rabarbarus į negilią keptuvę su 3 šaukštais vandens. Apibarstykite cukrumi, uždenkite ir virkite švelniai apie 5 min., Kol rabarbarai suminkštės. Leiskite atvėsti. Prieš patiekdami šaukštą rabarbarų ir sulčių perdėkite į panna cotta.

  geriausi gruodžio mėnesio kūdikiai