| Tarnauja | 4+ |
| Įgūdis | Lengva |
| Paruošimo laikas | 20 min |
| Maisto gaminimo metas | 45 min |
| Bendras laikas | 1 valanda 5 min |
| Mityba porcijaiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijos | 947 kcal | 47% |
| Riebalai | 57 g | 81% |
| Sotieji riebalai | 17 g | 85% |
Traški antis yra sotus ir kvapnus patiekalas, puikiai tinkantis ypatingai vakarienei, kai norite padaryti įspūdį. Pasistenkite pasigaminti savo slyvų padažo ir niekada negrįšite pirkti iš anksto paruošto. Jei norite daugiau idėjų apie antį, peržiūrėkite mūsų ančių receptų kolekciją.
karibų vištienos karis su kokosų pienu
KAIP PADARYTI TRAŠKIOS ANČIOS SU Slyvų padažu
Ingridientai
- 4 laisvai laikomos anties krūtys
slyvų padažui
- 1 kg slyvų, per pusę
- 250 ml raudonojo vyno acto
- 1 šaukštelis džiovintų čili dribsnių
- 5 žvaigždžių anyžiai
- 1 šaukštelis susmulkintų Sičuano pipirų
- 5 cm gabalėlis imbiero, nuluptas ir supjaustytas
- 2 skiltelės česnako
- 75 ml japoniško sojų padažo
- 200 g šviesaus muscovado cukraus
Metodas
- Padažui supilkite slyvas, actą, prieskonius, imbierą ir česnaką į keptuvę ir įpilkite 250 ml vandens. Užvirkite, tada troškinkite, kol slyvos bus tikrai minkštos ir kalmaringos. Išspauskite tai per sietelį į dubenį. Grįžkite į keptuvę ir įpilkite sojos padažo bei cukraus. Troškinkite švelniai 10 min. Sterilizuokite didelį stiklainį ar butelį verdančiu vandeniu, tada supilkite karštą padažą. Uždenkite, kai atvės. Galite patiekti karštą ar šaltą su įvairia mėsa ir paukštiena, o skanu patiekti su ištirpintu kamambertu.
- Norėdami paruošti antį, pagardinkite odą ir kepkite riebalais žemyn keptuvėje ant silpnos ugnies, kol riebalai sutirštės. Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Įdėkite antį į mažą kepimo skardą ir kepkite oda į viršų, kol taps rausva, apie 10 minučių, priklausomai nuo storio. Padažą pašildykite ir patiekite su ryžiais ir garuose pak choi, užpilkite padažu.