Traškios anties receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

purslų

Paruošimas:

10 min

Virimas:

1 val 30 min

Šis mėgstamiausias kinų restoranas taip pat žinomas kaip Pekino antis ir iš tikrųjų yra gana paprastas kurti iš naujo namuose - tereikia šiek tiek planavimo ir kantrybės! Norint, kad oda būtų traški, prieš kepant, marinuotas porcijas kelias valandas reikia palikti vėsioje sausoje vietoje. Vėsus garažas ar namų apyvokos kambarys bus idealus, tačiau jei nerimaujate, kad palikta antis neuždengta, tiesiog laisvai uždenkite ją virtuviniu popieriumi ar užklijuota plėvele - oras turi cirkuliuoti aplink odą, kad ji išdžiūtų.

triušio receptai

Ingridientai

• 4 ančių kojų porcijos
• 5 šaukštai slogaus medaus
• 5 šaukštų tamsaus sojos padažo
• 150ml sauso šerio
• Nedaug citrinos griežinėlių
• Vasariniai svogūnai ir vyšniniai pomidorai, kad būtų garnyras

Metodas

• Anties dalis sudėkite ant vielinio stovo, esančio ant didelės skrudinimo skardos. Anties užpilkite virdulį verdančio vandens. Iš kepimo skardos išpilkite vandenį ir pakartokite procesą.

• Į mažą keptuvę su 300ml vandens sudėkite medų, sojos padažą, šerį ir citrinos griežinėlius ir užvirkite. Troškinkite 20 minučių iki sirupo. Citrinos griežinėlius išmeskite, atvėsinkite 10 min., Tada užpilkite marinatu per visas ančių dalis. Palikite neuždengtą labai vėsioje ir sausoje vietoje 5-6 valandas arba per naktį.

  maisto produktų, kurių reikėtų vengti maitinant krūtimi

• Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / 375 ° F / Dujų žymės. 5. Nupilkite marinato perteklių iš alavo ir kepkite antį 50 min. - 1 h 10 min., Kol odelė bus traški ir aukso ruda. Patiekite pagardintą pavasariniais svogūnais ir vyšniniais pomidorais.