Kalėdų uogienė

daro:

1,2 kg

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

30 min

Pagardinta cinamonu ir gvazdikėliais bei nepakartojamu raugintų spanguolių skoniu, ši kalėdinė uogienė puikiai tiks patiekti per šventinį sezoną. Šviežių spanguolių gausu per kelias savaites iki Kalėdų ir jos gražiai užšąla, todėl verta jas nusipirkti pora maišų. Galite gaminti šį uogienę su uogomis tiesiai iš šaldiklio, tam reikia tik keletą minučių virimo laiko. Spanguolės yra pilnas pektino, todėl neturėtų kilti problemų pasiekus nustatymo tašką, tačiau stenkitės ne per daug užvirinti uogienės, nes uogos praras savo formą.

Ingridientai

1 cinamono lazdelės
Nedaug sveikų gvazdikėlių
450 g kepimo obuolių, nulupti, be šerdies ir supjaustyti kubeliais
1 didelės oranžinės spalvos žievė
200ml apelsinų sulčių
900g spanguolių
900g granuliuoto cukraus

Metodas

Susmulkinkite cinamoną ir gvazdikėlius nedideliu muslino gabalėliu ir sudėkite į didelę keptuvę su obuoliais, apelsinų žievele, apelsinų sultimis. Virkite švelniai 10 minučių, kol obuoliai suminkštės.
Suberkite spanguoles ir troškinkite 5–10 min., Kol jos suminkštės, bet vis tiek išlaikys savo formą.
Įmaišykite cukrų ir švelniai kaitinkite, maišydami visą laiką, kol cukrus ištirps. Greitai virkite apie 10 min. Išimkite ir išmeskite muslino maišą.
milžiniško šokoladinio torto receptas
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir patikrinkite, ar nustatyta temperatūra, šaukštą šaukšto karšto uogienės užplikydami ant atšaldytos lėkštės. Palikite 2–3 minutėms, tada perbraukite pirštu per uogienę - jei ji susiraukšlėja, ji yra paruošta. Jei uogienė vis dar išbėrusi, virkite dar keletą minučių, tada patikrinkite dar kartą.
Atvėsinkite 10 min., Tada šaukštu su plyšiu nugriebkite nuo paviršiaus visas nuosėdas. Supilkite karštą uogienę į šiltus švarius indelius ir užklijuokite bei užklijuokite etiketę.