Kalėdinio čatnio receptas

daro:

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

30 min

Virimas:

45 min

Šis prieskonių kupinas kalėdinis čatnis yra kupinas sezoninių skonių - gvazdikėlių, spanguolių, imbiero ir cinamono, todėl idealiai tinka patiekti Bokso dieną su lėkštėmis šaltų gabalų ar sūrio bei sausainių.

Kalėdinis čatnis taip pat teikia skanią dovaną maistui draugui, papuoštą šventine juostele ir etikete arba kaip kalėdinio kliūties dalį. Skonis žymiai pagerės, jei stiklainius galite palikti vėsioje sausoje vietoje 2–3 savaites prieš atidarydami. Šiam kalėdiniam čatnio receptui reikia tik 30 minučių paruošimo laiko, o tai nėra daug, ir tada jį reikia virti apie 45 minutes. Galbūt norėsite sudėti savo stiklainius prieš juos naudodami, lygiai taip pat, kaip darytumėte prieš gamindami uogienę, kad jūsų kalėdinis čatnis galėtų ramiai sėdėti kelias savaites po to, kai paliksite juos neatidarytus. Geriausia padaryti šį kalėdinį drožlį į priekį, kad skoniai iš tikrųjų vystytųsi, tačiau mes suprantame, kad gali būti sunku jo neliesti ruošiant Kalėdas! Ar patinka šventinis maisto gaminimas? Čia turime daugybę nuostabių kalėdinių receptų!

Ingridientai

• 450 g kepimo obuolių, nulupti, be šerdies ir susmulkinti
• 450 g tvirtų kriaušių, nuluptų, be šerdies ir susmulkintų
• 1 didelis svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
• 125g sultanų
• 75g šviežių ar šaldytų spanguolių
• 50g stiebo imbiero, smulkiai supjaustyto
• 2 apelsinų žievelė ir sultys
• 1 šaukštelio druskos
• Nedaug sveikų gvazdikėlių
• 1 cinamono lazdelės
• 400ml salyklo acto
• 450g granuliuoto cukraus

Metodas

• Į didelę keptuvę sudėkite obuolius, kriaušes, svogūną, sultaną, spanguoles ir imbierą. Įmaišykite apelsinų žieveles ir sultis, druską, gvazdikėlius, cinamoną ir actą ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite 10–15 min., Kol obuoliai ir kriaušės suminkštės, retkarčiais pamaišydami.

• Įpilkite cukraus ir maišykite, kol ištirps. Varškę virkite 20–30 min., Retkarčiais pamaišydami, kol mišinys bus tirštas ir minkštas, o didžioji skysčio dalis išgaravo. Nuimkite cinamono lazdelę.

• Šaukštą karšto kalėdinio čatnio išpilstykite į švarius, šiltus ir sausus stiklainius ir uždarykite hermetiškais acto dangčiais. Prieš valgydami etiketę ir laikykite vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje mažiausiai 2 savaites, kad skonis išsivystytų ir pageltonuotų.