Šokoladinio sūrio pyrago receptas

tarnauja:

10

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

30 min

Virimas:

45 min. (Gali prireikti papildomų 10 min.)

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	405 kCal	20 proc.

Šis keptas sūrio pyragas yra būtinas šokolado mėgėjams. Jis turi tikrai sodrų skonį, nebūdamas per daug saldus

Ingridientai

• 225 g (8oz) visų sviesto sausainių, susmulkintų
• 75g (3oz) sviesto, išlydyto
• 15ml (1 valgomasis šaukštas) kakavos miltelių
• 200g (7oz) paprastojo šokolado, suskaidyto į gabalus
• 2 x 200 g kubilai lengvo Filadelfijos minkšto sūrio
• 100g (4oz) ricinos cukraus
• 10ml (2tsp) vanilės esencijos
• 3 vidutiniai kiaušiniai, sumušti
• 1 x 284ml kartono dėžutė su grietinėle
• Kakavos milteliai, į dulkes
• Šviežios grietinėlės patiekti (nebūtina)

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C (325 ° F, dujų žymėjimas 3). Sumaišykite susmulkintus sausainius, išlydytą sviestą ir kakavos miltelius ir tolygiai įspauskite į gerai sviestu išteptą 23 cm (9 colių) apvalios spyruoklinės formos arba giliai išpjaustytą flanšo skardą. Atšaldykite šaldytuve.

• Ištirpinkite šokoladą karščiui atspariame dubenyje, uždengtame virimo indu, tada nukelkite nuo ugnies.

• Dideliame dubenyje sutrinkite minkštą sūrį, rutulinį cukrų ir vanilės esenciją iki vientisos ir kreminės masės. Palaipsniui plakite į kiaušinius, tada supilkite į išplaktą grietinėlę. Šaukštą maždaug pusę šio mišinio užpilkite ant biskvito pagrindo.

• Švelniai sulankstykite ištirpintą šokoladą į likusį mišinį (jis bus gana tirštas) ir šaukštelius šio užmeskite ant vanilės sluoksnio.

• Šluotele ar plonu peiliu šokolado mišinį perbraukite per vanilės mišinį. Dėkite skardą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 45-55 min., Kol įdaras ką tik pasidarys. Išjunkite orkaitę ir palikite sūrio pyragą atvėsti orkaitėje.

• Patiekite supjaustytą griežinėliais, lengvai apibarstytą kakavos milteliais ir šaukštu crème fraîche.