Šokolado tešlos receptas

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

40 min

Virimas:

05 min

Šokolado skonio makaronai sukuria neįprastą desertą. Patiekite ant viršaus pasaldintą maskarponę (tiesiog įpilkite truputį cukraus cukraus ir vanilės ekstrakto) arba su karštu šokolado padažu ir keliomis šviežiomis uogomis. Idealiu atveju, jei norite plonai iškočioti, turite naudoti makaronų gaminimo mašiną, tačiau neturite vieno ritinio ir keturis ar penkis kartus sulenkite, kad jis būtų kuo lygesnis ir elastingesnis. Valcavimo metu jis turėtų būti šilkinis ir turėti lygius, o ne margius kraštus. Šiuos makaronus geriausia džiovinti tik valandą ar dvi prieš vartojant

Ingridientai

• 125g stiprių miltų
• 50g kakavos miltelių
• Žiupsnelis druskos
• 1 šaukštelis cukraus pudros
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 šaukštelis augalinio aliejaus

Metodas

• Miltus ir kakavos miltelius išsijokite į maišymo dubenį su druska ir cukrumi. Padarykite šulinį centre.

• Sumaišykite kiaušinius su 2 šaukštais vandens ir aliejaus ir supilkite į šulinį miltuose. Pirštais pamažu įmaišykite kiaušinį į miltus, kad gautųsi minkšta, bet tvirta tešla. Jei reikia, įpilkite dar šaukštą vandens. Išverskite tešlą ant darbinės dalies ir minkykite 10 minučių, kol taps lygi, šilkinė ir elastinga. Įkišus pirštą į jį, jis turėtų atsirasti atgal. Apvyniokite plėvele ir atšaldykite 10 min.

• Dulkes išklokite ir iškočiokite tešlą į mažą stačiakampį, tada padėkite per makaronų gaminimo mašiną plačiausiu nustatymu. Keturis ar penkis kartus pervyniokite palaipsniui mažindami storį, kol gausite plonai iškočiotus, šilkiniai lygius makaronus. Jei neturite makaronų gaminimo mašinos, tešlą iškočiokite su ritininiu kaiščiu. Supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis ir surinkite į ryšulius, kad išdžiūtų ant miltais pabarstyto kepimo indo. Palikite išdžiūti 30 minučių šiltoje vietoje

• Norėdami virti, užvirkite didelę keptuvę vandens, sudėkite makaronus ir virkite 2–3 min., Kol suminkštės. Patiekite su grietinėle ir šviežiais vaisiais.