Šokolado ir zefyro gimtadienio tortas

8-10

40 min

55 min (pridėjus atvėsinimo laiką)

Vaikams patiks šis skaniai saldus šokoladas ir zefyro gimtadienio tortas. Stebėkite, kaip jis išnyks per kelias minutes nuo patiekimo

Ingridientai

Už
gimtadienio tortas
:
125g (4½ uncijos) geros kokybės tamsaus šokolado, suskaidyto į gabalus125g (4½ uncijos) nesūdyto sviesto
175g (6oz) ricinos cukraus
5 dideli kiaušiniai, atskirti
55g (2oz) paprastų miltų
125g (4½ uncijos) maltų migdolų
Už
užpildymas ir apledėjimas
:
250ml (9fl uncijos) dvigubo kremo
55g (2oz) zefyrai
250g (9oz) geros kokybės tamsaus šokolado, supjaustyto
Už
zefyro užpylimas
:
300ml (½ pt) dvigubos grietinėlės, išplaktas
150g (5½ uncijos) zefyrai

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (350 ° F, dujų žymė 4). Ištirpinkite šokolado gabaliukus karščiui nelaidžiame dubenyje, uždengtame virimo indu.
Elektriniu mikseriu išplakite sviestą su 125 g (4 ½ uncijos) cukraus iki blyškumo ir šviesumo. Plakite į kiaušinių trynius po vieną. Baltymus ir likusį cukrų išplakite iki standumo.
Į sviesto mišinį su miltais ir migdolais supilkite ištirpintą šokoladą ir atsargiai sulankstykite. Sulenkite į kiaušinių baltymus, tada šaukštu supilkite į 20 cm (8 colių) apvalią pyrago skardą (suteptą ir pagrindą išklotą riebalams atspariu popieriumi) ir kepkite 30–40 min. Arba tol, kol centras tiesiog bus nustatytas. Palikite atvėsti 5 minutes, tada įjunkite į vielos stovą, kad visiškai atvėstų.
Įdarui ir apledėjimui pakaitinkite grietinėlę ir zefyrus, kol grietinėlė tik užvirs ir zefyrai ištirps, nuolat maišydami. Supilkite ant smulkinto šokolado ir atsargiai išmaišykite iki vientisos, tirštos ir blizgios.
Atsargiai kempinę horizontaliai supjaustykite į keturias. Paskleiskite tris sluoksnius su įdaru ir sumuštiniu kartu. Likusį mišinį naudokite kaip apledėjimą ir paskleiskite ant torto viršaus ir šonų. Atšaldykite iki nustatymo.
Šaukštu išplakite grietinėlę ant pyrago viršaus ir papuoškite zefyrų piliu.