Šokolado ir „Grand Marnier“ mini makaronų receptas-receptų idėjos-nauji receptai-moteris ir namai (Nuotraukų kreditas: charlie richards)
| Padaro | 30+ |
| Įgūdis | Lengva |
| Paruošimo laikas | 25 min plius poilsis |
| Maisto gaminimo metas | 12 min |
| Mityba porcijaiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijos | 95 kcal | 5% |
| Riebalai | 4,5 g | 6% |
| Sotieji riebalai | 1,5 g | 8% |
Šis skanus vakarienės receptas turi papildomą kvapą gniaužiantį elementą - puikiai tinka užbaigti valgį!
KAIP PADARYTI ŠOKOLADĄ IR GRAND MARNIER MINI MACAROONS
Metodas
- Įkaitinkite orkaitę iki 150C/130C ventiliatoriaus/300F/dujų 2. Išklokite dvi kepimo skardas riebiu popieriumi arba silikoniniais lakštais. Migdolus, cukraus pudrą ir kakavos miltelius sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol sutirštės.
- Elektriniu plaktuvu plakite kiaušinius iki minkštų putų, tada palaipsniui įmaišykite cukrų iki blizgesio.
- Migdolų mišinį išsijokite ant kiaušinių baltymų ir švelniai sulenkite dideliu metaliniu šaukštu. Šaukšteliu supilkite į maišelį su 1 cm antgaliu ir 2,5 cm (1 colio) apskritimais padėkite ant paruoštos kepimo skardos.
- Du kartus bakstelėkite kepimo skardas ant darbinio paviršiaus, kad išlygintumėte makaronus ir pašalintumėte oro burbuliukus. Palikite šone pailsėti 30 minučių arba kol susidarys odelė, kad galėtumėte lengvai juos paliesti. Perkelkite į orkaitę kepti 10-12 minučių, tada palikite visiškai atvėsti.
- Elektriniu rankiniu plaktuvu išplakite sviestą, cukraus pudrą ir didįjį marnierą iki šviesios ir purios masės. Naudodami mažą paletės peilį paskleiskite pusę makaronų pagrindo arba užpildykite maišelį ir vamzdį, tada sumuštinį kartu su kitomis pusėmis. Pabarstykite valgomomis aukso dulkėmis ir patiekite.
Ingridientai
- 125 g (4½ oz) maltų migdolų
- 175 g (6 uncijos) cukraus pudros
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 3 dideli laisvai laikomi kiaušinių baltymai
- 85 g cukraus pudros
- 75 g (3 uncijos) sūdyto sviesto, suminkštinto
- 50 g (2 uncijos) cukraus pudros
- 1 šaukštas grand marnier
- žiupsnelis valgomųjų aukso dulkių
Patarimas, kaip gaminti šokoladą ir „Grand Marnier Mini Macaroons“
Makaronai yra labai pažeidžiami drėgmės ir kvapų, todėl laikykite sandariai uždarytuose induose tarp riebalams atsparaus popieriaus šaldytuve.