Sausio 25 d. „Burns Night“, todėl švęskite škotų poeto Roberto Burnso gyvenimą pagal šiuos klasikinius „Scottish Burns Night“ receptus, nuo haggio, neeps ir tatties iki viskio desertų.
Ir nors jūs neturite turėtojo, nė viena „Burns Night“ vakarienė nebūtų visavertė, jei Rabbie nebūtų kreipęsis į hagus. Prieš pasinerdami į savo skanią Škotijos kainą, būtinai garsiai ją pakartokite (teatro balsas būtinas).
Robertas Burnsas ir jo adresas haggiui:
Sąžiningas tavo sūnaus veidas,
Puikus „puddin’-race“ vadas!
Virš jų užrašykite savo vietą, Painch, tripe ar thairm:
Weel jūs esate verti malonės.
Čia jūs užpildote melo griovį, jūsų bėgikai kaip tolima kalva, jūsų smeigtukai padeda ištaisyti malūną. Laikui bėgant, kol jūsų poras rasos distiliuoja kaip gintaro karoliuką.
Jo peilis mato kaimiškoji darbo naktis, supjaustytas nedideliu kiekiu, žaibiškų įdubimų tranšėjos yra šviesios, kaip onie griovys;
Ir tada, koks nuostabus reginys, šiltasis, turtingas!
Paskui, už rago, jie ištiesia siekį:
Velniukai, galiausiai, važiuodami, kol „jų nerijos nepraeis“, jos bus lygios kaip būgnai;
Auld Guidmanas, maistas mėgsta kniedyti,
„Bethankit“ humusas.
ką patiekti su spagečiais bolognese
Ar yra jo raganos prancūzų rago, ar olio, kuris pjauna paršavedę, ar Fricassee wad padaro ją spew Wi tobulas skeneris, Laukia wi sneering, scornfu vaizdas On sic vakarienė?
Vargšas velnias! matyk jį kaip savo šiukšlių dėžę, kaip nerimastingą kaip nudžiūvusį bėrimą, Jo verpstė sudužo kaip plakta blauzdikaitė, Jo nievas nėrinys;
Kruvinas potvynis ar laukas brūkštelti, o kaip netinkama!
Bet pažymėk kaimišką, haggis maitinamą, drebanti žemė atsigręžia į jo protektorių, apkabina savo „nieve“ geležtę, jis sušvilps;
Kojos, rankos, galvos bus įpjautos, tarsi čiaupai ar įbrėžimai.
Ye Pow'ai, jei jums rūpi žmonija ir išskaičiuokite jiems bilieto kainą. Auld Škotija nori, kad niekuo neišsiskiriantys reikmenys, kuriuos gaminant gaminami gėrimai:
Bet jei jūs norite jos gratefu maldos, duokite jai Haggis
Dabar laikas pažvelgti į sąrašą, kurį sudarėme skanių patiekalų, kuriuos galite įtraukti į savo „Burns Night“ meniu ...
Tai vaizdas 1 iš 9
Starteris: Cullen skink
Tradicinis „Burns‘s Night“ užkandis yra ši šildančioji juodadėmių sriubų rūšis, žinoma kaip „Cullen skink“, turinti sodrų kreminį skonį.
Gaukite receptą: Cullen skink
„Burns Night cock-a-leekie“ sriubos receptas
Tai vaizdas 2 iš 9
Starteris: Porai sriuba
Norėdami gauti nedidelę alternatyvą, pasigaminkite šildančią „cock-a-leekie“ sriubą kaip „Burns Night“ vakarienės pradžią arba išbandykite mūsų paprastą veganiškų porų sriubos su žolelių kruopomis receptą.
Gaukite receptą: „Cock-a-leekie“ sriubos receptas
aldi dešrainių dešros
Tai vaizdas 3 iš 9
Pagrindinis patiekalas: haggis
Tradiciškiausias „Burns Night“ receptas yra pikantiškas pudingo haggis. Nupirkite vieną paruoštą produktą ir įpilkite tešlos, čatnio, burokėlių ir porai, kad būtų šie haggio siuntiniai. Vegetariški haggiai taip pat dabar yra gana lengvai prieinami ir taip pat būtų sudedami į bandelių įvyniojimą.
Gaukite receptus:
Haggis, poreikiai ir pomėgiai
„Haggis“ recepto siuntinys
Vegetariško haggio receptas
Tai vaizdas 4 iš 9
Šonai: Neeps and Tatties
Miltiniai bulvės, pienas ir pagardai yra viskas, ko jums reikia, kad sukurtumėte šį klasikinės košės receptą. „Tatties“ yra klasikinis garnyras „Burns Night“ kartu su ropių koše ar švedais.
Gaukite receptą:
Haggis, poreikiai ir pomėgiai Bulvių košė
Sviestas sviestu su traškia šonine
Tai vaizdas 5 iš 9
Alternatyva: Kedgeree
Jei jums nepatinka haggis, patiekite šį pigų, greitą ir lengvą Škotijos įkvėptą rūkytų juodadėmių menkių mielę. Tai tiesiog rūkyta juodadėkė, kiaušiniai, ryžiai ir kalendra.
Gaukite receptą: Greita kedgeree
Tai vaizdas 6 iš 9
Desertas: cranachan
„Cranachan“ yra vienas tradiciškiausių škotų desertų, gaminamas iš aviečių, grietinėlės, avižinių dribsnių ir medaus. Paruoškite iš anksto, leiskite atvėsti ir iškelkite pusvalandį prieš valgydami.
Gaukite receptą: kranachanas
Tai vaizdas 7 iš 9
Desertas: Viskio smulkmena
Smulkmenos yra dar vienas tradicinis „Burns Night“ skanėstas, o šios viskio smulkmenos būtinai sumažės! Padarykite vaikams atskiras porcijas apelsinų sultimis, o ne viskiu.
Gaukite receptą: Viskio smulkmena
soda duona asda
Tai vaizdas 8 iš 9
Gėrimai: Hot Toddy
Puikiai tinka šaltą sausį, ši viskio užpilta klasika yra būtina „Burns Night“.
Gaukite receptą: Karštas mažylis
Tai vaizdas 9 iš 9
Gėrimai: Manheteno kokteilis
Nepaisant pavadinimo, šis kokteilis iš tikrųjų turi tam tikrą škotišką elementą - daug viskio! Šaltą sausio naktį niekas nepraleidžia šildančio kokteilio, kad šventės vyktų.
Gaukite receptą: Manheteno kokteilis