Baklažanų, pupelių ir bulvių kario receptas

• Sveika
• Vegetarė

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Virimas:

40 min

Į šį lengvai pagaminamą karį dera skoningas skanių daržovių ir aštrių prieskonių derinys

pasiflorų pyrago receptas

Ingridientai

• 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• 2 dideli baklažanai, supjaustyti stambiais gabalėliais
• 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 2tsp kmynų sėklų
• ½ x 290 g indas „Kashmiri Paste“
• 450g (1lb) naujų bulvių, perpus sumažinta
• 450 g (1 svaro) pomidorų ketvirčiais
• 250g (9oz) šparaginių pupelių, sutarkuotų
• 4 šaukštų pjaustyto šviežio kalendros
• Natūralus jogurtas, patiekiamas

Metodas

• Įkaitinkite aliejų dideliame puode, sudėkite baklažanus ir kepkite 5 min. Įmaišykite svogūną ir virkite dar 10 minučių, kol baklažanas bus auksinis, o svogūnas minkštas.

• Įmaišykite česnaką, kmynų sėklas ir kario pastą ir virkite 2 min.

• Sudėkite naujas bulves ir pomidorus ir išmaišykite 300ml (½ pintos) vandens. Užvirkite, uždenkite ir troškinkite 15 minučių, kol bulvės suminkštės.

• Suberkite pupeles ir virkite 5 minutes, kol suminkštės. Patikrinkite prieskonius ir įmaišykite į kalendrą.

• Patiekite su natūralaus jogurto gabaliuku.