Obuolių padažo receptas

tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

5 per dieną:

1

Paruošimas:

15 min

Virimas:

25 min

Dėl savo aštraus, bet saldaus skonio šis klasikinis obuolių padažo receptas yra puikus partneris sodriems kepsniams, tokiems kaip kiauliena, kalakutiena ar žąsis. Geriausiam skoniui rinkitės skanius obuolius - britų veislė „Bramley“ turi minkštą minkštimą, kuris gražiai parus iki vientisos tyrės. Jei turite obuolių glitimo, pagaminkite dvigubai daugiau produktų ir užšaldykite mažomis partijomis iki trijų mėnesių. Į troškinančius obuolius įpilkite keletą sveikų gvazdikėlių arba cinamono lazdelę, kad gautųsi prieskoninis padažas.

ėrienos navarin lėta viryklė

Ar patinka geras padažas? Čia gausu skanesnių padažų receptų.

Ingridientai

• 350g kepimo obuolių, nulupti, be šerdies ir pjaustyti
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 25–40g rutulio cukraus
• 15g sviesto

Metodas

• Į didelę keptuvę su pjaustytais obuoliais sudėkite citrinos sultis, 25 g cukraus ir 2 šaukštus vandens. Uždenkite ir labai švelniai troškinkite 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol obuoliai bus labai minkšti.

  cara ir Nathan myli salą

• Nuimkite dangtį ir troškinkite dar keletą minučių, kad perteklinis vanduo išgaruotų, o padažas sutirštėtų. Įmaišykite sviestą ir plakite mediniu šaukštu iki vientisos masės. Paragaukite ir įpilkite šiek tiek daugiau cukraus, kad būtų saldesnis padažas. Patiekite šiltą arba šaltą.