tarnauja:
4Įgūdžiai:
vidutinisParuošimas:
20 minVirimas:
15 minPadarykite šį skanų vištienos burrito patiekalą savo šeimai „Rude Boy Food“ šefo Aarono Craze'o
kiek laiko virti kumpį
Ingridientai
- Dėl prieskoninės vištienos
- :
- 1 šaukštelis kalendros sėklų
- 1 šaukštelis pankolio sėklų
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 1 šaukštelis aitriosios paprikos dribsnių
- 1 šaukštelis paprikos
- 1 šaukštelis kajeno pipirų
- ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 skiltelė česnako
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius papildomas kepimui
- 2 be odos vištienos krūtinėlės
- druskos ir pipirų
- Tarnauti:
- 1 žalio burokėlio
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 8 didelės minkštos tortilijos
- 4 salotų lapai
- 150g čederio sūrio, tarkuoto
- Apie 80g šviežios grietinėlės
- 3-4 šakelės koriandro, nuskinti lapai
- 1 citrina, supjaustyta pleištais
Metodas
Mažoje, sausoje keptuvėje lengvai paskrudinkite koriandro sėklas 1 minutę, kol jie bus kvapnūs. Perpilkite į skiedinį ir suberkite pankolį, kmyną, aitriosios paprikos dribsnius, papriką, kajeną, juoduosius pipirus ir česnaką ir sumalkite kartu su grūstuvu. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Perkelkite į vidutinį dubenį.
Kiekvieną vištienos krūtinėlę aštriu peiliu įmuškite tris kartus ir supilkite į marinatą. Maišykite, kad įsitikintumėte, ar vištiena gerai apskrudusi. Įmerkite vištieną į šaldymo maišelį ir palikite marinuoti šaldytuve mažiausiai 2 valandas.
Tuo tarpu sutarkuokite burokėlius į dubenį ir įpilkite raudonojo vyno acto bei truputį druskos ir pipirų. Palikite marinuotis maždaug 10 minučių.
Išimkite vištieną iš šaldytuvo, supjaustykite juostelėmis ir pakepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, kol iškeps. Pagardinkite pagal skonį.
Norėdami įvynioti burritus: uždėkite tortiliją ant lentos ir užriškite salotos lapu. Ant viršaus uždėkite keletą vištienos juostelių, po truputį marinuotų burokėlių. Pabarstykite tarkuotu sūriu, tada pridėkite crème fraîche ir keletą šviežių kalendros lapelių.
kaip sustabdyti neramių kojų sindromą
Apatinį tortilijos kraštą šiek tiek sulenkite aukštyn, sulenkite į abi puses, tada tęskite tortilijos ridenimą į didelę cigaro formą. Pakartokite su likusiais ingredientais.
Burritus sudėkite į karštą, sausą keptuvę (prisimindami, kad pirmiausia įdėkite jungtį į įvyniojimą ant ugnies). Virkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės ir traškios ir patiekite karštą su citrinos išspaudimu.