Tai yra skirtingų tipų keptuvės, kurių kiekvienam virėjui reikia savo virtuvėje, kad ir kokią maisto ruošimo užduotį planuojate
(Vaizdo kreditas: „Getty Images“)
Nežinote, kokių tipų keptuvės yra būtinos jūsų virtuvėje? Geriausi puodai ir keptuvės yra tie, kuriais galite pasikliauti, kad gautumėte daugybę įvairių patiekalų - nuo keptų kiaušinių iki troškintuvų, iki makaronų patiekalų ir sriubų.
karšto vandens butelių deginimo gydymas
Kol geriausi indai variantai, be abejo, yra subjektyvūs, neabejotina, kad namuose turėdami tinkamą keptuvių mišinį, būsite tinkamai pasirengę atlikti bet kokias maisto gaminimo užduotis, nesvarbu, ar tai būtų kepti, virti, kepti, lėtai virti, ar sunkesnes užduotis, pvz., karamelizuoti ar gaminti padažai.
Turėdami tinkamo tipo keptuvę, galėsite tinkamai ir lengvai atlikti virimo užduotį - juk ne visos keptuvės gali tinkamai paruošti visus patiekalus, o neturint tinkamo po ranka kartais tik sunkiau ruošti maistą.
Kai viskas išnyksta, mes manome, kad kiekvienam norinčiam virėjui reikia tik aštuonių tipų keptuvių, nesvarbu, ar esate virėjas mėgėjas, ar ekspertas. Šis esminis derinys užtikrins, kad turėsite indų kiekvienam atvejui. Ir tai bus daiktai, į kuriuos vėl ir vėl sugrįžtate.
Aštuonių tipų keptuvės, kurių reikia kiekvienai virtuvei
Nesvarbu, ar norite papildyti savo virtuvės reikmenų kolekciją, ar pradedate savo gaminimą nuo nulio, turėdami šių aštuonių tipų keptuves savo arsenale, maisto ruošimas bus lengvesnis, greitesnis ir efektyvesnis.
1. Keptuvė
Jei esate panašus į mus, jūsų keptuvė bus dažniausiai naudojama virtuvės įranga, galinti pakilti prie lėkštės ir sukurti visų rūšių receptus. Štai kodėl tai būtina virtuvė. Mūsų mėgstamiausi matmenys yra kažkur tarp 24–26 cm, kuris paprastai yra pakankamai didelis, kad būtų galima patiekti du ar keturis žmones. Tačiau jums gali prireikti didesnio, jei ruošiate maistą didelei šeimai. Keptuvė yra puiki universali keptuvė, todėl ji pateko į šį sąrašą. Pavyzdžiui, galite greitai išplakti kiaušiniuose keptus ryžius-nes nelipni danga, kuri dažnai naudojama keptuvėms iškloti, be kiaušinių ar ryžių lazdelių, todėl gaunama tobulai puri apdaila.
Geriausia gaminti: Žuvis, omletai, kepti ryžiai
2. Puodas
Žmonės tūkstančius metų gamino į puodus, panašius į puodus, ir, kaip sakoma, jei jis nesugedo, nesitaisykite! Žinoma, dabar keptuvės būna įvairių formų, dydžių ir apdailos, įskaitant išgalvotą varį ir funkcionalų nerūdijantį plieną (čia, kai baigsite virti, skaitykite mūsų vadovą, kaip valyti varį ir kaip valyti nerūdijantį plieną). Manome, kad kiekvienai virtuvei reikia gero trijų dalių komplekto; Didelis puodas apims maisto ruošimą ir sočius patiekalus, o mažesnės keptuvės puikiai tinka plakti šonus, pavyzdžiui, bulvių košę. Ir jei ieškote naujo indukcinio puodo, peržiūrėkite mūsų vadovą geriausios indukcinės keptuvės , kur suapvalinome savo mėgstamiausius.
Geriausia gaminti: Aitriosios paprikos, bulvių košė, karis
3. Akcijų puodas
Net jei paprastai negaminate maisto miniai, atsargų puodelis yra neįkainojamas reguliariai ruošiant maistą arba keistomis metų akimirkomis, kai jūsų namai gali būti užpildyti svečiais. Atsargų puodai yra puikūs, paprasčiausiai dėl jų dydžio, tai reiškia, kad jie yra vienintelis virtuvės indas, kurio jums reikia norint paruošti didelį kiekį mėgstamų receptų. Nesvarbu, ar jie naudojami dideliam atšilimo patiekalui, žiemos troškiniui gaminti, ar kaulams virti, kad gautų turtingą sultinį, šie viryklės virėjai taip pat yra labai universalūs. Kitas puikus patarimas yra naudoti savo atsargų puodą konservams ir batonams gaminti-taip pašalinsite atskiros (retai naudojamos) uogienės keptuvės poreikį.
Geriausiai tinka gaminti : Sriuba, sultinys, troškiniai, uogienės
4. Ketaus troškintuvas
Ketaus indas (kitaip žinomas kaip olandiška krosnelė) yra vienas iš universaliausių keptuvių tipų, mėgstamas, be kita ko, dėl gebėjimo paruošti vieno puodo patiekalą ir sutaupyti skalbiant. Ketaus (kietos virimo medžiagos) indas gali lėtai virti, kepti, kepti, virti ir ruduoti, tai reiškia, kad niekada ne panaudok tai. Kadangi jis gali būti perkeltas iš viryklės į orkaitę, galite tiksliai sureguliuoti temperatūrą ir atmosferą, kad gautumėte optimalų rezultatą, nepriklausomai nuo jūsų patiekalo.
Pavyzdžiui, ar žinojote, kad vieną iš šių puodų galite kepti ir raugintą duoną? Netgi šildymas ir galimybė sugerti šiek tiek drėgmės reiškia, kad ketaus kuo arčiau imituoja profesionalią kepimo orkaitę, kaip galite savo namuose. Rezultatas yra didesnis jūsų batono pakilimas ir puiki pluta. Ir nesvarbu, ar jums labiau patinka indukcinė kaitlentė, ar dujinė viryklė, troškintuvas paprastai turėtų veikti abiem. Be to, ketaus puodus galima pernešti iš virtuvės į stalviršį - dar mažiau skalbti.
Geriausia gaminti: Duona, troškintuvai, lėtai virta mėsa
5. Pieno keptuvė arba mini keptuvė
Dinky keptuvė iš pirmo žvilgsnio gali neatrodyti ypač patogi, tačiau laikykitės mūsų. Mažos pieno keptuvės arba mažos keptuvės yra vieni iš dažniausiai naudojamų virtuvės reikmenų. Taupydami poreikį išimti didesnę keptuvę, kuri gali būti nereikalinga, jie puikiai tinka plakti kepsnių padažus ir aromatizuotus lydytus sviestus, virti arba kepti pavienius kiaušinius ar pašildyti likučius. Dėl šios priežasties jie taip pat patogu tiems, kurie gali gyventi vieni. Ir tada, žinoma, yra jų pradinė paskirtis - pašildyti pieną. Šios pintos dydžio keptuvės iš tikrųjų yra puikus indas ruošiant vakarinį karštą šokoladą ar pienišką pusryčių kavą. Dėl mažesnio dydžio pieno keptuvės taip pat idealiai tinka naudoti geriausios nešiojamosios indukcinės kaitlentės , taip pat.
Geriausia gaminti: Padažai, pašildomi likučiai, virti kiaušiniai, gėrimai pieno pagrindu
6. Griddle keptuvė
Keptuvės pagal dydį ir medžiagą yra panašios į keptuves, tačiau vietoj plokščio paviršiaus joms būdingi sukibę, pakelti kraštai visoje keptuvėje. Jie dažnai yra suapvalinti arba kvadratiniai keptuvės, bet taip pat gali būti dideli ir plokšti viryklės paviršiai.
Tokios keptuvės yra būtinos bet kuriai virtuvei, nes jos yra puikus įrankis kepti tokius patiekalus kaip kepsniai, vištiena ar bet kokia mėsa. Keptuvės su tinkleliu suteikia gana malonius žavesio ženklus, kuriuos dažnai matote ant maisto, kurie ne tik atrodo gražiai, bet ir pagerina maisto skonį, suteikiant jam skanų, dūminį traškumą.
Geriausia gaminti: Kepsniai, kepsninės daržovės, apskritai raudona mėsa
7. Ketaus keptuvė/keptuvė
spanguolių glaistas kumpiui(Vaizdo kreditas: Staub)
Sunkioji ketaus keptuvė arba keptuvė JAV yra kiekvieno aukščiausio virėjo ginkluotėje. Šios sunkios komplekto dalys veikia taip gerai, nes puikiai praleidžia šilumą, tolygiai iškepa jų turinį ir sukuria nuostabią plutą ant visų rūšių maisto-nuo karamelizuotų kepsnių iki traškios odos vištienos krūtinėlės. Kadangi šios keptuvės paprastai yra išliejamos iš vieno gabalo su tvirtomis rankenomis, šios keptuvės taip pat puikiai tinka, jei norite maistą pradėti nuo viryklės viršaus prieš perkeldami jį į orkaitę, kad baigtumėte virti.
Ketaus keptuvės, iš kurios gaminamas gražus maistas, triukas yra ne naudokite muilą; plaunant muilu (arba indų plovikliu) pašalinamas barjeras, kuris palaipsniui kaupiasi iš bet kokio aliejaus, kuris nuolat kaitinamas keptuvėje, ir galiausiai susidaro natūrali nelipni danga. Norėdami gauti daugiau informacijos, skaitykite mūsų vadovą, kaip valyti ketaus keptuvę.
Geriausia gaminti: Kepti kiaušiniai, kepsnys, kepta vištiena
8. Wok
Nė vienas namas neturėtų būti be woko, todėl jis įtrauktas į mūsų būtinų keptuvių tipų sąrašą. Be jokios abejonės, tai geriausia maisto gaminimo įranga, skirta azijietiškiems receptams kurti, pavyzdžiui, keptuvėms, nes jos siauras dugnas ir plačios, pailgos pusės leidžia greitai virti ir greitai maišyti. Nedidelis „wok“ pagrindas puikiai tinka greitai įkaitinti aliejų, todėl jie taip pat gali puikiai tikti gruzdinimui-nuo koldūnų iki vištienos.
Kai baigsite savo wok, žiūrėkite mūsų vadovą, kaip išvalyti woką, kad jis būtų kuo geresnės būklės.
Geriausia gaminti: Azijietiški receptai, tokie kaip keptos bulvytės ir karis