tarnauja:
8Kaina:
pigiaiParuošimas:
30 minVirimas:
50 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 396 kCal | 20 proc. |
Šis skanus pikantiškas pyragas yra pilnas skonio - puikiai tinka dienos dienos vakarienei arba valgykite jį šaltai priešpiečiams ar piknikams
Ingridientai
- Konditerijai:
- 100g (4oz) sviesto, atšaldytą ir supjaustytą kubeliais
- 225g (8oz) paprastų miltų
- Žiupsnelis garstyčių miltelių
- 15ml (1 valgomasis šaukštas) smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
- 1 didelis kiaušinis, sumuštas
- Įdarui:
- 225g (8oz) rūkytų lašinių gabaliukų
- 15ml (1 valgomasis šaukštas) aliejaus
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- 4 dideli kiaušiniai
- 60ml (4 šaukštai) pusės riebumo šviežios grietinėlės
- 50g (2oz) Čederio sūrio, smulkiai tarkuoto
Metodas
Norėdami pasigaminti tešlą, įmaišykite sviestą į miltus, kol jis primena smulkius džiūvėsėlius. Įmaišykite garstyčių miltelius ir parmezano sūrį. Įpilkite kiaušinio ir 15-30ml (1-2 šaukštai) šalto vandens; sumaišykite iki tešlos. Švelniai minkykite iki vientisos masės, tada apvyniokite ir atšaldykite 30 min.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C (400 ° F, dujų žymė 6). Išvyniokite konditerijos gaminį ir išklijuokite 19x29cm (7 ½ x 11 ½ colio) laisvo pagrindo flanšo skardą. Dygliuokite šakute; atvėsinkite 30 min. Liniją uždenkite folija ir kepimo pupelėmis ir kepkite 10 min. Nuimkite pupeles ir foliją ir grąžinkite į orkaitę 2–3 min., Kol šviesiai auksinės spalvos. Saunus.
Norėdami paruošti įdarą, sausai pakepkite šoninės gabaliukus 5–6 minutes nelipninėje keptuvėje. Išimkite ir nusausinkite ant virtuvės popieriaus. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir švelniai pakepinkite svogūnus 10–15 min., Kol suminkštės ir taps auksiniai. Saunus.
4 Kiaušinius ir „crème fraîche“ plakite kartu ir pagardinkite druska bei šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Kepimo tešloje paskleiskite lašinius ir svogūnus, supilkite ant kiaušinių mišinio ir išplakite ant Čederio sūrio.
Kepkite 25-30 min iki auksinės spalvos ir nustatykite. Patiekite pyragą šiltą arba šaltą.