Vegetariško patiekalo receptas

• Vegetarė

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

25 min

Iškepkite skanią vegetarišką šventę, užpildytą saldžiomis ir lipniomis bulvėmis, karštais ir saldžiais tofu makaronais ir sviesto pupelių salotomis - puikiai tinkama dalintis su draugais ar kaip vakarienės užkandį

Ingridientai

• Dėl saldžių ir lipnių bulvių:
• 20 naujų bulvių, nuplautų
• 1 valgomasis šaukštas mango čatnio
• 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
• ½ paukščio skrydžio čili, smulkiai supjaustyta
• Dėl salsos:
• 1 raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 8 pomidorai, susmulkinti
• 40g šviežio kalendros
• Tik ½ laimo sulčių
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• Druskos ir pipirų
• Už pomidorų paprikos šaudymą:
• 1 paukščio skrydžio čili
• 800ml pomidorų sulčių (atšaldytų)
• 4 šūviai degtinės
• 2tsp vegetariškas Vorčesteršyro padažas
• Bulvių tarkams:
• 4 vidutinės bulvės, tarkuotos
• Kepti 750ml augalinio aliejaus
• Dėl sviesto pupelių salotų
• :
• 2 standartinės skardinės sviesto pupelių, nusausintos
• 100ml pomidorų sulčių
• 20g čiobrelių, susmulkintų
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• ½ citrinos, tik sultys
• Žiupsnelis cukraus
• ½tsp paprikos
• Dėl karšto ir tweet tofu ir makaronų
• :
• 400 g tvirto tofu, jei nusausinamas vandenyje ir pamerkite popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų vandens perteklių, tada supjaustykite gabaliukais
• 400g virtų makaronų (veganiški)
• 2 šaukštai mango čatnio
• 2 paukščio skrydžio čili
• Garnyrui:
• 2 morkos, tarkuotos
• 20g kruopų
• 1 agurkas, smulkiai supjaustytas
• 200g kūdikių špinatų
• 8 marinuotos paprikos, nupjaukite galiuką, kad išsiskirtų skysčio perteklius
• Druskos ir pipirų

Metodas

• 1 žingsnis - saldžios ir lipnios bulvės

  1. Užvirinkite didelę keptuvę vandens ir sudėkite naujas bulves.
  2. Troškinkite apie 10 minučių, kol iškeps, bet vis tiek kietas. Nusausinkite ir padėkite į vieną pusę.

  2 žingsnis - salsva

  persų avienos troškinys

  1. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną, pomidorą ir šviežią kalendrą.
  2. Sudėkite į nedidelį dubenį ir supilkite laimo sultis bei 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.

  3 žingsnis - pomidorų paprikos šaudymas

  yra kaparėlių žuvys

  1. Atvėsinkite aitriąją papriką, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
  2. Įpilkite aitriosios paprikos į 800ml pomidorų sulčių, keturis šūvius degtinės ir 2tp vegetariško Worcester padažo, atšaldykite. (Jei nenorite alkoholio, palikite degtinę.)
  3. Išmaišykite prieš supilant į keturis mažus stiklinius stikliukus.

  4 žingsnis - gruzdintos bulvių grotelės

  1. Nulupkite ir sutarkuokite 4 vidutines bulves ir patrinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
  2. Į didelę keptuvę įpilkite aliejaus iki kepimo temperatūros. Norėdami tai patikrinti, į aliejų įpilkite keletą grotelių. Bulvė turėtų pradėti šnypšti beveik iškart.
  3. Kai aliejus bus paruoštas, atsargiai įpilkite pusę tarkuotos bulvės.
  4. Su dideliu šaukštu šaukštu atsargiai sumaišykite bulvę.
  5. Maždaug po 6 minučių ištraukite traškią bulvę ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
  6. Kartokite veiksmus, kol visos bulvės bus apkepintos, tada pagardinkite žiupsneliu druskos.

  5 žingsnis - Sviesto pupelių salotos

  1. Į dubenį sudėkite nusausintas sviesto pupeles.
  2. Įpilkite 200ml pomidorų sulčių, susmulkintų šviežių čiobrelių, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, pusės citrinos sultys, ½ šaukšto paprikos, žiupsnelis cukraus, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Maišykite, kol pupelės bus padengtos.

  6 žingsnis - Karšti ir saldūs makaronai ir tofu

  1. Į didelę nelipnią keptuvę įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
  2. Tofu ir makaronus atsargiai sumaišykite ir švelniai pakepkite 5 minutes.
  3. Įpilkite 2 pjaustytų aitriųjų paprikų ir 2 šaukštus mango čatnio ir virkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  4. Tarnauti.

  7 žingsnis - saldžios ir lipnios bulvės

  1. Kai ruošiatės salotas, įkaitinkite keptuvėje šiek tiek alyvuogių aliejaus. Bulves, kurias paruošėte atlikdami 1 veiksmą, supjaustykite pusiau ir suberkite į keptuvę.
  2. Po 2 minučių įpilkite vieną šaukštą mango čatnio ir pusę smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos.
  3. Išmaišykite ir virkite dar 2 minutes, tada patiekite.

  Norėdami surinkti savo salotas:

  sarah dunn hollyoaks

  1. Išdėliokite savo salotas mažomis krūvelėmis, kad jos būtų centrinė kiekvieno asmens lėkštės dalis. Arba įdėkite keturis šūvius į didelę lėkštės vidurį su aplink esančiomis skirtingomis salotomis.
  2. Kaip garnyrą naudokite tarkuotą morką, agurką, špinatus, kruopas ir marinuotą aitriąją papriką.
  3. Papuoškite salotas likusia citrina, laima ir alyvuogių aliejaus purslais.