Vegetariška Moussaka

Vegetarė

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

45 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	572 kCal	29 proc.
Riebalai	40,7г	58 proc.

Mūsų vegetarišką „Moussaka“ receptą yra paprasta pagaminti 4 žmonėms ir paruošti vos per 55 minutes. Graikų klasika skaniai gaminama su daržovėmis, kaip ir su įprasta malta aviena. Šis tradicinis kepinys gaminamas iš baklažanų sluoksnių, sodraus pomidorų padažo ir daug sūrio. Tai puikus būdas įtraukti daržoves į savo šeimos racioną, nes padažas ir sūrio krūvos gražiai užmaskuoja daržovę. Jei turite likusių produktų, iki 2 dienų laikykite hermetiškame inde ir įsitikinkite, kad prieš patiekdami kruopščiai pašildykite. Dalis šio skanaus kepinio išeikvoja 572 kalorijas vienoje porcijoje.

Ingridientai

6 šaukštai augalinio aliejaus
1 vidutinis svogūnas nuluptas ir susmulkintas
1 skiltelė česnako
2 x 400 g gali susmulkinti pomidorus
225g / 8oz grybai, stambiai supjaustyti
2 šaukštai pomidorų tyrės
125g / 4½ uncijos šviežių viso grūdo duonos riekių
85g / 3oz fetos sūris sutrupėjo
1 daržovių atsargų kubas, sutrintas
Druska ir pipirai pagal skonį
Sauja šviežių baziliko lapų, suplėšyta
3 vidutiniai baklažanai, supjaustyti ilgomis plonomis riekelėmis
2 vidutiniai kiaušiniai
450ml / 16 fl oz graikiško jogurto
Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
40g / 1½ uncijos šviežiai tarkuoto parmezano

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (350 ° F, dujų žymė 4).
Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir suberkite svogūną bei česnaką, tada kepkite, kol bus tik minkšti. Įpilkite pomidorų, grybų, pomidorų tyrės, džiūvėsėlių, fetos, atsargos kubelio ir virkite 10 minučių, tada pagal skonį ir pagardinkite. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite baziliką.
Kepkite baklažanus likusiame aliejuje, kol suminkštės ir lengvai paruduos.
Švelniai sutepkite 2 litrų / 3½ pt indai nelaidų indą ir pagrindą ištepkite trečdaliu baklažano riekelių. Įpilkite pomidorų mišinio sluoksnį ir pakartokite, tada užbaikite baklažano sluoksnį.
Sumaišykite likusius ingredientus (išskyrus parmezaną), užpilkite ant baklažano viršaus ir paskirstykite mentele. Apibarstykite ant parmezano ir dėkite į orkaitę maždaug 45 minutėms, kol viršus pasidarys auksinis, o padažas burbuliuos kraštuose.