Daržovių kotleto pyrago receptas

• Vegetarė

daro:

4

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

35 min

Virimas:

30 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	590 kCal	30 proc.
Riebalai	12g	17 proc.
- Sotieji	5g	25 proc.

Skanus vegetariškas pyragas su saldžiųjų bulvių koše. Šis pyragas yra kepamas pagal atskirus orui nelaidžius patiekalus ir gali būti pagamintas iš anksto

kaip virti supjaustytas bulves

Ingridientai

• 1 šaukštas aliejaus
• 1 didelis raudonas svogūnas arba baltas svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
• 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
• 2 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais arba supjaustyti gabalėliais
• 1 daržovių atsargų kubas
• Keletas čiobrelių šakelių
• 410 g galima sumaišyti pupelių salotas, nusausinti ir nuplauti
• 100g (3½oz) šaldytų žirnių
• 2 šaukštai pjaustytų šviežių petražolių
• Druska ir malti juodieji pipirai
• Dėl misos:
• 1kg (2¼lb) saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų gabalėliais
• 75g (2½oz) Cheddar, tarkuotas

Metodas

• Norėdami paruošti košę: bulves virkite verdančiame vandenyje apie 10 min., Kol suminkštės. Nusausinkite, palikdami virimo vandenį.

• Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kelias minutes pakepinkite svogūną, tada įmaišykite morkas ir pastarnokus ir kepkite dar 2–3 min.

• Į keptuvę įpilkite 300 ml (½ pintos) bulvių virimo vandens, kartu su trupintu kubeliu ir čiobrelių šakelėmis. Užvirkite, uždenkite ir virkite 15 min.

• Į daržovių mišinį įmaišykite sumaišytas pupeles, žirnius, petražoles ir prieskonius, tada padalykite juos į 4 atskirus orkaitėms atsparius indus. Išimkite čiobrelių šakeles.

• Sumalkite saldžias bulves ir įmaišykite į pusę sūrio ir pagardinkite pagal skonį. Šaukštą sutrinkite ant daržovių mišinio ir pabarstykite likusiu sūriu.