Ar tu visų dalykų mėgėjas, saldus? Jei taip, jūs nenorėsite praleisti visiškai naujojo BBC šou.
Saldūs gamintojai keturis garsius britų konditerius nuveš atgal į istorinę Angliją, kad sužinotų, iš kur pirmiausia kilo mūsų meilė cukrui, tuo pačiu demonstruodami originalius trijų amžių receptus.
Remdamasis istoriniu faktu, kiekvienam epizodui vadovaus maisto istorikė dr. Annie Gray ir socialinė istorikė Emma Dabiri ir jie apibūdins svarbiausius JK talentus kuriant saldžius patiekalus.
„Chocolatier Diana Short“, puikus saldus konsultantas Andy Baxendale, šokolado gamintojas Paul A Young ir vestuvių tortų dizainerė Cynthia Stroud yra konditerių serijoje ir pakeliui turės įveikti iššūkius, kad surastų savo profesijos šaknis.
kaip išvirti faršą, įdarytą faršu
Per seriją jie sužinos, kaip vystėsi mūsų nacionaliniai saldūs dantys ir kaip cukrus tapo Britanijos aristokratijos statuso simboliu. Jie taip pat ištirs tamsesnę saldžiųjų produktų pusę, atskleisdami poveikį mūsų tautos sveikatai ir cukraus vaidmenį plėtojant vergų prekybą.
Konditeriai, pasiūti tradicine apranga ir ginkluoti pagal griežtus kiekvieno laikotarpio receptus, turės įveikti iššūkius gamindami autentiškus patiekalus, įskaitant tai, kaip maistą dažyti iš vabzdžių ir kaip gaminti ledus be šaldiklio!
Nepaisant tradicinių ir šiandien naudojamų metodų skirtumų, ekspertus nustebino panašumai. Paulius Youngas sako, kad daugelis metodų yra tos pačios, kurias jis naudoja kaip šokoladą: verdantį cukrų, rankomis grūdinantį šokoladą ir liejant rankomis.
Nepaisant visų savo šiuolaikinių technologijų, Paulius sako, kad „išmoko daugiau, nei galėjo tikėtis“ per amžius grįždamas prie pagrindų ir mokydamasis iš savo pirmtakų.
Taigi, ką jie pagamins? Pažvelgėme į jus ...
1 epizodas - „The Sweet Makers“: „Tudoro gydymas“
Pirmame „Saldžiųjų kūrėjų“ serijoje bus tiriami kai kurie pirmieji Didžiosios Britanijos sumušimai su cukrumi, remiantis Tudoro pasakomis. Konditeriai keturias dienas praleis gamindami patiekalus iš originalių receptų, ingredientų ir įrangos, kurie šimtus metų nebuvo pagaminti (ar paragauti!). Jų kūryba bus pristatyta baigiamajame prabangiame bankete.
Receptų yra keletas įdomus Tudoro medicinos teiginiai, įskaitant cukruotas rožes ir šaknis, kurie, kaip manoma, išgydo gonorėją ir veikia atitinkamai kaip afrodiziakas. Čia bus ir cukraus lėkštės ir taurės, modelių namai ir sudėtinga marcipano struktūra, tik tam, kad banketas atrodytų kaip dalis.
2 epizodas - „Saldūs gamintojai“: gruzinų gydymas
Gyvendami gruzinų konditerių gyvenimą, ekspertai, saldumynų gamintojai, sužinos, kaip mes atėjome į deserto kursą, taip pat sužinosime apie pirmąjį Didžiosios Britanijos etinį maištą reaguojant į iš dalies vergų vergų prekybą: „The Sugar Boycott“.
Šios savaitės receptuose bus dangaus aukščio drebučiai iš virtų veršelių kojų, valgomieji peizažai ir akį laistantys brangūs parmezano ledai.
3 epizodas - „Saldūs gamintojai“: Viktorijos laikų gydymas
Laukiame popietės arbatos patiekalų, daug virtų saldainių ir daug šokolado. Mes informuosime jus apie išsamią informaciją, kai tik sužinosime juos.
Kada įjungiami „The Sweet Makers“?
„Saldžiųjų kūrėjų“ premjera BBC2 eteryje įvyks liepos 19 d., Trečiadienį, 20 val., Ir bus rodomi trys filmai.