Braškių ir aviečių debesų torto receptas



tarnauja:

10–12

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

20 min

Nudžiuginkite savo draugus ir šeimos narius šiuo nuostabiu braškių pyragu, kuriame nekepami švieži avietės. Tai puikus tortas vasaros gimtadieniams ar ypatingoms progoms, ir jo paruošimas užtruks tik 20 minučių.





Ingridientai

  • 150g paprastų saldžių sausainių
  • ½ puodelio nusausinto kokoso
  • 1½tsp malto cinamono
  • 100g sviesto, išlydyto
  • Užpildyti:
  • 2 kiaušinių baltymus, kambario temperatūroje
  • 1 puodelio cukraus
  • 250 g (1 ramunė) prinokusių braškių, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
  • 1tsp vanilės ekstrakto
  • Garnyrui:
  • Šviežios avietės


Metodas

  • 26–28 cm spyruoklinės formos skardos pagrindą išklokite kepimo popieriumi arba vaškuotu popieriumi. Dėl to tortą vėliau lengva iškelti.

  • Padarykite pagrindą, sudėję sausainius į rudą popierinį maišelį ir susmulkinkite juos į trupinius, plakdami atsargiai suktiniu kaiščiu. Į vidutinį dubenį supilkite trupinius ir suberkite kokosus, cinamoną ir ištirpintą sviestą. Gerai išmaišykite, kad sujungtų.

  • Tvirtai įspauskite į paruoštos skardos pagrindą. Tai nebūtinai turi būti storas sluoksnis - pakanka tik padengti alavo dugną. Kol paruošite įdarą, atvėsinkite pagrindą.

  • Į švarų, sausą elektrinio maišytuvo dubenį sudėkite kiaušinių baltymus, cukrų, supjaustytas braškes, citrinos sultis ir vanilę.

  • Plakite dideliu greičiu maždaug 6-8 minutes, kol mišinys bus labai tirštas ir purus, o cukrus ištirps. Norėdami patikrinti, ar jis paruoštas, truputį įmaišykite mišinį tarp pirštų. Jūs neturėtumėte jausti jokio grūdėto cukraus - jei tai padarysite, plakite šiek tiek ilgiau.

  • Šaukštu užpilkite šaukštą ant atvėsinto pagrindo, išlyginkite viršutinę dalį, uždenkite kepimo popieriaus lapu ir bent 4 valandas užšaldykite.

  • Norėdami patiekti, supjaustykite pyragą į pleištus peiliu, kuris buvo pašildytas karštame vandenyje. Papuoškite šviežiomis avietėmis ant viršaus.

Skaityti Toliau

Kepsnys su paprikų padažo receptu