tarnauja:
10–12Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
20 minNudžiuginkite savo draugus ir šeimos narius šiuo nuostabiu braškių pyragu, kuriame nekepami švieži avietės. Tai puikus tortas vasaros gimtadieniams ar ypatingoms progoms, ir jo paruošimas užtruks tik 20 minučių.
Ingridientai
- 150g paprastų saldžių sausainių
- ½ puodelio nusausinto kokoso
- 1½tsp malto cinamono
- 100g sviesto, išlydyto
- Užpildyti:
- 2 kiaušinių baltymus, kambario temperatūroje
- 1 puodelio cukraus
- 250 g (1 ramunė) prinokusių braškių, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 1tsp vanilės ekstrakto
- Garnyrui:
- Šviežios avietės
Metodas
26–28 cm spyruoklinės formos skardos pagrindą išklokite kepimo popieriumi arba vaškuotu popieriumi. Dėl to tortą vėliau lengva iškelti.
Padarykite pagrindą, sudėję sausainius į rudą popierinį maišelį ir susmulkinkite juos į trupinius, plakdami atsargiai suktiniu kaiščiu. Į vidutinį dubenį supilkite trupinius ir suberkite kokosus, cinamoną ir ištirpintą sviestą. Gerai išmaišykite, kad sujungtų.
Tvirtai įspauskite į paruoštos skardos pagrindą. Tai nebūtinai turi būti storas sluoksnis - pakanka tik padengti alavo dugną. Kol paruošite įdarą, atvėsinkite pagrindą.
Į švarų, sausą elektrinio maišytuvo dubenį sudėkite kiaušinių baltymus, cukrų, supjaustytas braškes, citrinos sultis ir vanilę.
Plakite dideliu greičiu maždaug 6-8 minutes, kol mišinys bus labai tirštas ir purus, o cukrus ištirps. Norėdami patikrinti, ar jis paruoštas, truputį įmaišykite mišinį tarp pirštų. Jūs neturėtumėte jausti jokio grūdėto cukraus - jei tai padarysite, plakite šiek tiek ilgiau.
Šaukštu užpilkite šaukštą ant atvėsinto pagrindo, išlyginkite viršutinę dalį, uždenkite kepimo popieriaus lapu ir bent 4 valandas užšaldykite.
Norėdami patiekti, supjaustykite pyragą į pleištus peiliu, kuris buvo pašildytas karštame vandenyje. Papuoškite šviežiomis avietėmis ant viršaus.