Aštrių morkų, pastarnokų ir bulvių sriubos receptas

• Sveika

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

15 min

Virimas:

20 min-25

Ši šildanti aštrus morkų, pastarnokų ir bulvių sriuba turi kmynų užuominą ir aštrų koriandro skonį, taip pat paguodžia žiemines daržoves. Jei puikiai tinka mėgautis žiemos mėnesiais. Ši skani sriuba yra užpildyta šildančiu prieskoniu ir tikrai jus ilgiau išlaikys. Patiekite su traškia duona ir sviestu, kad gautumėte tikrai malonų vakarą. Kadangi jis pagamintas vos per 20 minučių, jūs galite tai greitai sunaikinti, labai mažai perspėjimo. Ne ilgiau kaip 2 dienas laikykite hermetiškame inde šaldytuve ir prieš patiekdami kruopščiai pašildykite. Šią sriubą taip pat galima užšaldyti, todėl ji bus idealiai tinkama plakti savaitės pradžioje, kad jus matytų užimtais vakarais.

Ingridientai

• 40g (1 ½ uncijos) sviesto
• 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 450 g (1 svaro) miltinių bulvių, pvz., Karalius Edvardas, nulupkite ir smulkiai supjaustykite
• 2 dideli pastarnokai, nulupti ir smulkiai supjaustyti
• 3 stambios morkos, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
• 1tsp malto kmynų
• 1tsp malto kalendros
• 1,2 litro (2 tšk.) Daržovių atsargos
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 4 šaukštų šviežios grietinėlės
• Šviežios žolelės, pvz., Kalendra, garnyrui (nebūtina)

Metodas

• Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada svogūną atsargiai pakepinkite 5 minutes arba iki minkštos.

• Sudėkite bulves, pastarnokus ir morkas ir toliau virkite, uždengę 10 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.

• Įmaišykite kmynus ir kalendrą ir virkite 1 min., Prieš dėdami atsargas.

• Pagardinkite pagal skonį, tada užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 20–25 min. Arba kol daržovės suminkštės.

• Leiskite šiek tiek atvėsti, tada įdėkite į virtuvės kombainą ir plakite iki vientisos masės.

• Sugrąžinkite į keptuvę ir ant silpnos ugnies išmaišykite crème fraiche, prieš patiekdami iš anksto pakeiskite prieskonius, pagardinkite žolelėmis, jei naudojate.