Žodžiai „be glitimo“ yra įprastas reiškinys šių dienų meniu ir prekybos centrų lentynose, tačiau kai kuriems gyvenimas be glitimo yra būtinybė, o ne gyvenimo būdas.
Celiakija serga mažiausiai 1 iš 100 JK ir Europos žmonių, ji gali pasireikšti bet kokio amžiaus žmonėms. Catriona Johnston diagnozę gavo būdama aštuonerių metų, ir nuo tada jos tėvai susidūrė su iššūkiu išlaikyti dukrą sveiką ir laimingi per gimtadienius, šventes, apsilankymus restoranuose ir dar daugiau.
Liga nėra alergija maistui ar netoleravimas; tai autoimuninė liga, ir net mažiausias trupinys gali sukelti sunkų skausmą ir žalą pacientams.
Čia Catriona mama Freja atvirauja apie celiakijos sukelto vaiko tėvus kovojantiems kasdien ir apie tai, ko ji nori, kad kiti žmonės žinotų apie dukters būklę ...
sriuba dieta uk
Diagnozė nėra lengva ...
Anot „Celiac UK“, vidutinė trukmė, per kurią kažkas gali būti diagnozuota liga nuo simptomų atsiradimo, yra 13 metų - ir tik 24% tų, kurie iš tikrųjų turi šią ligą, diagnozuota kliniškai.
Catriona tai užtruko neilgai, tačiau jos tėvai keletą metų vis tiek nerimavo dėl blogėjančios jos sveikatos. „Iki ketverių metų ji buvo maža, palyginti su savo draugais, ir buvo nukritusi iki pačios aukščio procentilės lentelės apačios“, - prisimena Freja. Iki šešerių metų ji atrodė blyški, o plaukai buvo labai ploni. Nerimaujama, kad ji dažnai sirgo be jokios akivaizdžios priežasties “.
Iš pradžių Catriona buvo įtariama dėl lengvos alergijos ir paskyrė antihistamininių vaistų, kurie privertė dar labiau jaustis. „Celiakijos galimybė nebuvo mūsų vietinės bendrosios praktikos gydytojo radiolokacijoje ir keli vizitai per tam tikrą laiką nedavė realių rezultatų“, - priduria Freja.
... bet tai gali būti palengvėjimas
Nors celiakija nėra išgydoma, Freja sako, kad jai buvo palengvėjimas, kai pagaliau sužinojote, kas su Catriona negerai, ir kad ją galima išgydyti nereikia jokių vaistų “.
„Mes labai mažai žinojome apie celiakiją ir niekada nesusimąstėme, kad Catriona gali ją sirgti. Mes jautėme, kad kažkas negerai, bet bent jau iš pradžių mes buvome laikomi „nerimaujančiais dėl nieko“ ir atsirado postūmis, kad mums tiesiog reikėjo priimti, kad ji buvo mažas vaikas “.
Vis dėlto šeimos džiaugsmas, gavus atsakymą į Catriona varginančias problemas, apėmė liūdesį, nes jai buvo diagnozuota visą gyvenimą trunkanti liga, dėl kurios jai reikėjo laikytis labai griežtos dietos.
Reikia padaryti didelius pokyčius
Po Catriona diagnozės šeima priėmė sprendimą visiškai pašalinti glitimą iš savo namų. „Tai reiškia, kad„ Catriona “spintelėse gali valgyti bet ką ir pašalina kryžminio užteršimo riziką.“
„Mes esame įpratę tikrinti visko, ką perkame, ingredientų sąrašą, įskaitant kartais gerai paslėptą informaciją, kurioje gali būti informacija. Catriona net negali gerti tam tikrų praskiestų sulčių, ir jai tikrai trūksta „Smarties“ ir „Walkers“ traškučių.
„Ji kasdien pakuoja priešpiečius, tačiau dažniausiai turi ryžių pyragų su sūrio riekelėmis, nes ji mano, kad duona, kurioje nėra glitimo, nėra skrudinta. Tai ji turės kartu su jogurtu, pjaustytomis daržovėmis, pūstais kukurūzais ir vaisių užkandžiais. “
Ypatingos progos yra sunkios
„Mes turime būti daug atsargūs valgydami“, - prisipažįsta Freja. „Nuo tada, kai Catriona diagnozavo, mes užsisakėme tik maitinimo atostogas, nes tai leidžia mums įsitikinti, kad jos maistas yra saugus, kai esame užsienyje (ir nekalbame vietine kalba).“
„Net ir labai nedidelis glitimo kiekis sukels autoimuninę reakciją ir sugadins Catriona kūną. Dėl to turime būti labai budrūs. „Catriona“ turi gimtadienio pyragą be glitimo ir mes turime įsitikinti, kad Kalėdų padaže nėra miltų. Apgauti ar gydyti Heloviną dažnai būna sunku.
„Vis dėlto ji labai gerai kepa pyragus ir sausainius be glitimo ir dažnai kepa pyragus mums visiems!“
Catriona sukūrė talentą kepti receptus be glitimo, tokius kaip ši „Victoria“ kempinė be glitimo
Ir tai gali turėti įtakos jų pasitikėjimui
Freja sako, kad Catriona pasitikėjimas savimi smarkiai sumažėjo, kai jai pirmą kartą buvo diagnozuota celiakija.
„Maistas yra labai socialus dalykas ir Catriona įprato negalėti bendrauti su savo draugais“, - aiškina ji. „Mes visada siūlome išsiųsti Catriona su savo maistu, kai ji eina į vakarėlius ar žaisdama. Jei Catriona draugai tiekia jai maistą, jie dažnai perka jai paruoštą patiekalą be glitimo, pavyzdžiui, ryžių košę ir sūrį “.
Vis dėlto ji priduria, kad iš esmės Catriona pasisekė iš kitų: „tikrai pasisekė“: „Ji turi keletą draugų, kurių tėvai yra įsitikinę, kad gamina jai maistą, ir kitus, kurie įsitikina, kad nusipirkdami šokolado sagas, ji eina bet kada. apvalus. '
nėštumo požymiai 5 savaites
Klaidingų nuomonių yra labai daug
„Celiakija yra sunki autoimuninė liga ir oficialiai diagnozuojama tiriant kraujo lygį, tiriant genus ir kartais atliekant biopsiją. Tai nėra„ be glitimo kaprizas “ir nėra dalykas, iš kurio Catriona kada nors išaugs“, - aiškina Freja.
griaučių veido
„Yra daugybė klaidingų nuomonių, ką iš tikrųjų reiškia„ be glitimo “. Pavyzdžiui, draugai neseniai nuėjo į restoraną, teigdami, kad patiekia maistą be glitimo; neilgai trukus jų dukra (serganti celiakija) susirgo ir paaiškėjo, kad restoranas manė, kad „be kviečių“ ir „be glitimo“ yra tas pats - jų nėra! “
Tendencija be glitimo yra ir palaiminimas, ir prakeiksmas
Per trejus metus, kai Catriona gavo savo diagnozę, Freja pastebėjo, kad laisvosios rinkos rinka „masiškai“ išsiplėtė. „Be abejo, šį augimą paskatino tendencija„ be glitimo “, - sako ji. „Tai reiškia, kad„ Catriona “yra didesnis pasirinkimas ir tai palengvina valgymą - keli restoranų tinklai turi„ Celiac UK “akreditaciją be glitimo.“ Tarp jų yra „Chiquito“, „Carluccio“, „Domino“ pica, „Frankie & Benny“ ir „Pizza Express“.
„Tačiau kartais Catriona supranta, kad žmonėms gali trūkti glitimo ir tada jie gali valgyti glitimą ypatinga proga arba mano, kad kartas nuo karto valgyti glitimą nėra svarbu. Jos be glitimo nėra pasirinkimas - ji negali valgyti glitimo, kai nėra galimybių be glitimo, ir niekada negali valgyti iš savitarnos, nes yra kryžminio užteršimo pavojus “.
Sveikatos komplikacijos gali būti rimtos
Žarnos gleivinės pažeidimas atsiranda, kai kas nors, sergantis celiakija, valgo glitimą, o jei nesilaikoma dietos be glitimo, būklė gali sukelti mitybos trūkumą ir kitas komplikacijas, tokias kaip osteoporozė, plonosios žarnos vėžys ir nepaaiškinamos nevaisingumo problemos.
Jei kas nors, sergantis celiakija, netyčia suvalgo glitimo, greičiausiai jie per kelias valandas pasijustų blogai. Simptomai gali būti įvairūs, tačiau jie gali apimti stiprų viduriavimą ir vėmimą ir gali trukti kelias dienas.
Tačiau net jei esate labai atsargūs laikydamiesi dietos, kokia yra Catriona, gali kilti komplikacijų. Kai sergate viena autoimunine liga, padidėja rizika susirgti kitomis autoimuninėmis ligomis. Tai mus šiek tiek jaudina “, - sako Freja. „Mes taip pat nerimaujame, kai Catriona užauga ir pradeda, pavyzdžiui, vykti į mokyklas po namus, kad būtų pripažinti ir saugiai patenkinti jos poreikiai.“
Mes tikimės, kad tyrimai gali padėti
„Šiuo metu yra daug tyrimų, kaip gydyti celiakiją. Mes labai tikimės, kad „Catriona“ ateityje galės iš to gauti naudos “, - reziumuoja ji. „Catriona turėjo išmokti tvirtai pasakyti apie savo„ glitimo “tipą. Tai ne visada lengva ir mes labai didžiuojamės Catriona, kad ji taip gerai ją valdo. “
Jei manote, kad jūs ar jūsų vaikas serga celiakija, svarbu sulaukti profesionalo pagalbos.
„Pirmasis žingsnis yra aptarti simptomus su šeimos gydytoju, kuris gali atlikti paprastą kraujo tyrimą antikūnams nustatyti. Antikūnus organizmas gamina reaguodamas į valgymo glitimą “, - pataria„ Celiac UK “. „Prieš testavimą ir jo metu būtina tęsti dietos, kurioje yra glitimo, priešingu atveju testas neveiks“.
Jei kraujo tyrimai pasirodys teigiami, jūs būsite nukreipti pas specialistą, kuris patikrins, ar nėra žarnų gleivinės pažeidimų, ir, jei bus gauta oficiali diagnozė, patars, kaip geriausiai valdyti simptomus, kad sveikas, glitęs - laisvas gyvenimo būdas.