Kepta pomidorų ir apelsinų sriubos receptas

• Vegetarė

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

1 val 25 min

Pomidorų ir apelsinų derinys šioje sriuboje gali neatrodyti gera idėja, tačiau apelsinų citrusinis skonis pomidoruose išryškėja geriausiai ir daro tai puikia vasaros sriuba.

kubeliais pjaustyto avienos receptai graikiški

Pomidorų ir apelsinų sriubos receptas geriausiai tinka lengviems pietums ar skaniam užkandžiui ir nustebins jūsų svečius pasukus tradicinį receptą.

Kaip ispanišką „gazpacho“, jį galima valgyti šaltą arba, jei norite, karšto. Mums patinka atsisakyti šio recepto, kai šaldytuve kabo daugybė pomidorų, kuriuos reikia valgyti!

Ingridientai

• 900 g pomidorų, perpus (maži paliekami sveiki)
• 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 svogūnai, supjaustyti kubeliais
• 2 morkos, nuluptos arba nuluptos ir supjaustytos kubeliais
• 1 salierų lazdelė, supjaustyta kubeliais
• 560ml karštų daržovių atsargų
• 100ml apelsinų sulčių
• 1 nedidelio apelsino žievelė, patiekiama
• Valgomosios gėlės, patiekiamos (nebūtina)

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 160 ° C ventiliatoriaus / dujų žymės 4.

• Pomidorus sudėkite į didelę kepimo skardą ir išsklaidykite su smulkintu česnaku. Pasūdykite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei trupučiu ar dviem juodaisiais pipirais. Įdėkite pomidorus į orkaitę ir kepkite 45 minutes, maišydami iki pusės.

• Pomidorus išmaišę, didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų ir virkite svogūnus, morkas ir salierus ant silpnos ugnies 20 minučių. Patarkite į skrudintus pomidorus ir česnaką, į keptuvę supilkite atsargas ir apelsinų sultis ir viską gerai išmaišykite.

• Sriubą užvirkite ant silpnos ugnies minutę ar dvi, tada nukelkite ją nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš skystį. Grąžinkite sriubą į keptuvę ir patikrinkite, ar ji nėra pagardinta, įpildami daugiau druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Jei patiekiate iš karto, įsitikinkite, kad jis tinkamai įkaitintas.

• Jei sriubą ketinate patiekti šaltai, leiskite jai visiškai atvėsti, supilkite į didelę talpyklą ir vėsinkite porą valandų šaldytuve.

• Patiekite su žiupsneliu apelsinų žievės ir, jei jaučiatės, papuoškite keliomis šviežiomis valgomomis gėlėmis, tokiomis kaip boružė ar nasturtė.