Jei mėgstate „Reese's Pieces“, jums patiks šis parodomasis, žandikaulius mažinantis tortas, pagamintas iš sodrios šokolado kempinės, žemės riešutų sviesto kremo ir glazūruotas prabangia šokolado ganache.
Apledėjimas ant torto? Na, tai, be abejo, turi būti skanūs Reese's Pieces, išsibarstę ant ganache viršaus.
Šis pyragas yra žemės riešutų sviesto gerbėjų svajonių išsipildymas ir yra tikrai paprastas pagaminti naudojant mūsų nuoseklų paveikslėlio receptą. Šis pyragas turi užtrukti apie 50 min., O papuošti - 30 min. (Neįskaitant aušinimo laiko)
Mes iš šio pyrago padarytume įspūdingą tortą gimtadieniui ar ypatingai progai - kas galėtų atsispirti riekelei?
„Reese's Pieces“ šokolado riešutų sviesto pyrago ingredientai:
Kempinei:
- 400g paprastų miltų
- 200g auksinio rutulio cukraus
- 150g šviesiai rudo cukraus
- 1½tsp kepimo miltelių
- 1 šaukštelis bikarbonato sodos
- 50g geros kokybės kakavos miltelių
- ½ šaukštelio druskos
- 300g išlydyto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas vanilės pupelių pastos
- 280ml vandens
- 150g grietinės
- 3 kiaušiniai
Dėl sviestinio kremo:
emilie de ravin svorio metimas
- 250g nesūdyto sviesto
- 250g lygaus žemės riešutų sviesto
- 2tsp vanilės pupelių pastos
- 400g cukraus pudros
Dėl ganache:
- 200ml dvigubo kremo
- 130g tamsaus šokolado
- 2 pakeliai Reese's žemės riešutų sviesto puodelių
Tai vaizdas 1 iš 7
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / Dujų žymės 4 ir išklokite pyrago skardines riebalams atspariu popieriumi.
Dėl torto mišinio išplakite kiaušinius, vanilę ir grietinę kartu. Visus sausus ingredientus sijokite į didelį dubenį ir plakite į ištirpintą sviestą ir vandenį. Įmaišykite kiaušinių mišinį, truputį plakdami, kol gausite gražų ir lygų mišinį. Neperkepkite, nes pyragas bus riebus. Mišinį padalinkite iš 3 skardų (apie 540 g kiekvienoje keptuvėje) ir kepkite orkaitėje apie 45-50 minučių, atsižvelgiant į jūsų pačių orkaitę. Tortas atrodys paruoštas, kai jis susitraukia iš skardų išorės.
tajų krevetės kario receptas kokosų pienas
10 minučių atvėsinkite pyragą skardinėse ir visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų.
Tai vaizdas 2 iš 7
2 žingsnis
Dėl sviestinio kremo sviestą ir žemės riešutų sviestą plakite kartu, kol jie bus šviesios spalvos ir purūs.
Į sviesto mišinį įpilkite cukraus pudros ir prieš plakdami įspauskite mentele. Tai neleis jums susidaryti apledėjusiam debesiui ir bus šiek tiek mažiau nepatogus. Plakite apie 8 minutes, kol sviestinis kremas taps lygus ir blizgus.
Tai vaizdas 3 iš 7
3 žingsnis
Jei turite, naudokite patefoną, kad atvėsintumėte pyragą. Pradėkite nuo neslidžios kilimėlio, didelio pyrago būgno (tik tiek, kad galėtumėte jį pasiimti ir perkelti), dar vieno neslidžios kilimėlio gabalo ir tada 8 colių torto kortelės. Į 8 colių torto kortelę įpilkite apledėjimo sluoksnio. Jei tokių neturite, pyragą galite atšaldyti ant lėkštės ar lentos.
Padenkite pyragaičius dideliu žemės riešutų sviesto kremo sluoksniu.
Duokite torto išorę po vieną sviestinio kremo sluoksnį ir 15 minučių pakepinkite šaldytuve, kad sutvirtėtų.
Tai vaizdas 4 iš 7
4 žingsnis
Iškirpkite daugkartinio naudojimo kepimo popieriaus kvadratą.
Išimkite pyragą iš šaldytuvo ir uždenkite torto viršų sviestiniu kremu, tada išklokite kepimo popierių ant viršaus, išlygindami visus matomus burbulus ir kol popierius bus gražus ir lygus.
Naudodami švarų paletės peilį, pakelkite pyragą, apverskite jį taip, kad kepimo popierius būtų torto dugne, tada duokite pyragui kitą sviestinio kremo sluoksnį. Nesijaudinkite dėl gabalų, iškilimų ar skylių, kurie gali būti pritvirtinti, kai pyragas vėl atvės.
Tai vaizdas 5 iš 7
5 žingsnis
Kol pyragas vėsta, perpjaukite keletą žemės riešutų sviesto gabalėlių per pusę.
kfc padažo ingredientai
Atvaizdo kreditas: Eva Gruendemann Tai vaizdas 6 iš 7
6 žingsnis
Išimkite pyragą iš šaldytuvo ir išlyginkite gabalus ar gumulėlius karštu paletės peiliu, jei norite tobulo paviršiaus. Panardinkite jį į verdantį vandenį ir nuvalykite ant virtuvinio rankšluosčio, prieš išlygindami apledėjimą.
Dėl ganache gana smulkiai supjaustykite šokoladą ir kaitinkite grietinėlę ant silpnos ugnies, kol ji artės prie virimo temperatūros. Kremą užpilkite ant šokolado ir švelniai sulankstykite, kol jis bus lygus ir blizgus. Negalima išplakti šokolado, nes gausite oro burbuliukų.
Tai vaizdas 7 iš 7
7 žingsnis
Supilkite atvėsintą ganache virš torto, švelniai pritraukdami lašą aplink torto kraštą.
Pridėkite Reese's Pieces ant torto viršaus prieš ganache rinkinius.
Dabar jūsų pyragas paruoštas patiekti.