Kiaulienos pyrago receptas

• Be riešutų

daro:

6

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

30 min

Virimas:

55 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	466 kCal	23 proc.
Riebalai	25g	36 proc.

Šį klasikinį kiaulienos pyrago receptą lengva laikytis. Sužinokite, kaip pasigaminti kiaulienos pyragą pagal šį paprastą receptą iš „Woman’s Weekly“. Šis burnoje tirpstantis kiaulienos pyragas pasižymi skoniu! Paruošti ir kepti prireiks 1 valandos ir 25 minučių, todėl verta palaukti. Ši klasika yra ideali iškylai, kalėdinėms šventėms - bet kuriuo metų laiku. Iš šio recepto gaminami 6 nuoširdūs mėsos pyragai ir parodyta, kaip iš pradžių gaminti įdarą ir pyragą.

Ingridientai

• Įdarui:
• 500 g (1 svaro) maltos kiaulienos
• 2 lygio šaukštai pjaustytų šviežių šalavijų
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Konditerijai:
• 300g (10oz) paprastų miltų
• Žiupsnelis druskos
• 1 vidutinis kiaušinio trynys
• 90g (3oz) baltųjų augalinių riebalų
• Įplaktas kiaušinis, kad glazūruotų
• Dėl želė
• :
• 4 lapai želatinos
• 1 kiaulienos atsargų kubas

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 7 arba 200 ° C dujų žymos.

• Norėdami įdaryti: Sumaišykite kiaulieną, šalaviją ir gausų prieskonių kiekį.

  obuolių meringue pyragas

• Tešlos gaminimas: Miltus suberkite į dubenį ir įberkite druskos. Į dubenį įmuškite kiaušinio trynį ir užberkite trupučio miltų.

• Į puodą supilkite 150ml (¼ pintos) vandens ir įpilkite baltųjų augalinių riebalų. Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir maišykite, kol riebalai išsilydys. Stiprinkite šilumą, kol mišinys užvirs, atsargiai, jei riebalai išlįs iš keptuvės. Greitai dirbdami supilkite verdantį mišinį į miltus ir mediniu šaukštu plakite mišinį, kol jis taps lygus.

  populiariausia vaikų televizijos laida

• Tešlą minkykite labai lengvai, kol ji suformuos rutulį. Nupjaukite apie trečdalį tešlos ir suvyniokite į šaldymo maišelį. Rezervas dangčiams gaminti.

• Likusią tešlą padalinkite į 6 dalis, kiekvieną gabalą išlyginkite ir panaudokite, kad išlygintumėte skardines muffino skardines, ištiesdami konditerijos gaminius tiesiai virš skardinių viršaus.

• Padalinkite įdarą į 6 ir įdėkite dalį į kiekvieną bandelės skylę. Padalinkite rezervuotą pyragą į 6 ir ištieskite kiekvieną apskritimą, didesnį nei pyragaičių viršus, kad susidarytų dangteliai. Apatinį tešlos kraštą į skardines įmerkite šiek tiek kiaušinio, po to uždėkite dangčius. Gerai suspauskite kraštus ir apvyniokite juos. Kiekvieno pyrago centre padarykite didelę skylę, tada ant viršaus ištepkite kiaušinių glazūrą.

• Kepkite pyragus orkaitės centre 20 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki „Gas Mark 4“ arba iki 180 ° C ir kepkite dar 20 minučių. Pyragėlius atsargiai išimkite iš muffino skardos ir padėkite ant kepimo skardos. Viršutinę dalį ir šonus sutrinkite su kiaušinių glazūra, tada dar 10–15 minučių grąžinkite į orkaitę arba tol, kol pyragas būtų auksinis. Išimkite iš orkaitės ir perkelkite pyragus į vielinį stovą, kad atvėstų. Pyragus gerai atvėsinkite, geriausia per naktį.

  kepsnys ir stiltono pyragas

• Norėdami paruošti želė: pamirkykite želatinos lapus šaltame vandenyje, kol jie bus minkšti (vandens kiekis tam nėra svarbus). Virš atsargos kubelio užpilkite 450 ml (¾ pintos) verdančio vandens ir maišykite, kol kubas ištirps. Išimkite kempinę želatiną ir išpilkite vandens perteklių, įpilkite į atsargas ir maišykite, kol ištirps. Padažą palikite atvėsti, bet nenustatykite, ir supilkite į pyragus. Grąžinkite pyragus į šaldytuvą ir palikite želatiną nusistovėti.