Manoma, kad ši skandinaviška dieta pagerina kognityvinę funkciją ir taip pat siejama su demencijos prevencija.
(Vaizdo kreditas: Getty)
Daugelį metų Viduržemio jūros dieta buvo laikoma geriausia mūsų organizmui. Nesunku suprasti, kodėl - švieži, sezoniniai produktai, virti nuo nulio kartu su sveiku požiūriu į mankštą. Paprasta.
Tačiau dabar, kai esame apsėstas visų skandinaviškų dalykų, turbūt nenuostabu, kad tradicinė Šiaurės Europos mityba taip pat atgimsta. Su naujomis išvadomis, rodančiomis, kad valgant šiaurietiškai, galima sumažinti kraujospūdį ir paskatinti svorio metimą, nesunku suprasti, kodėl.
Tiesą sakant, šiaurietiška dieta neseniai buvo pripažinta padedanti pagerinti pažinimo funkciją ir užkirsti kelią demencijai. Alzheimerio asociacijos tarptautinėje konferencijoje (AAIC) pristatyti tyrimai parodė, kad laikantis „Šiaurės šalių protingo mitybos modelio (NPDP)“, dieta, kurioje yra daug šakniavaisių, paukštienos, žuvies ir vaisių bei daržovių, iš tikrųjų sumažino pažinimo pablogėjimą.
muslis ir jogurtas
Tyrimas parodė, kad tokia dieta kartu su fiziniu aktyvumu gali padėti išvengti tokių ligų kaip demencija ir Alzheimerio liga.
Komentuodamas naujienas, Alzheimerio draugijaDr Doug Brown sakė: Šiame tyrime buvo nagrinėjamas Šiaurės šalių protingas mitybos modelis ir kaip gerai valgant bei sportuojant galima sumažinti pažinimo nuosmukį.
Šie rezultatai patvirtina mūsų pačių finansuojamų tyrimų išvadas, kaip tai, ką valgome, gali sumažinti atminties ir mąstymo problemų atsiradimo riziką. Amžius yra didžiausias demencijos rizikos veiksnys, tačiau yra dalykų, kuriuos mes visi galime padaryti dabar, kad sumažintume tikimybę susirgti šia liga, įskaitant sveiką mitybą ir kūno bei proto aktyvumą “.
Danijos mėgstamiausia virtuvės šefė Trina Hahnemann atnaujino ir išleido savo bestselerį, Šiaurės dieta („Quadrille Publishing“; 12,99 svarų sterlingų), kaip vadovas, kaip įgauti formą valgant skandinaviškai.
Ar Šiaurės dieta gali padėti numesti svorio?
Iš tikrųjų tai gana paprasta. Skandinaviškas gyvenimo būdas laikomas neįtikėtinai sveiku ir orientuotas į natūralų maistą. Užuot užkandžiavę perdirbtais maisto produktais, persistengę su raudona mėsa ar vengdami mankštintis; danai, norvegai, švedai ir suomiai valgo subalansuotą naminių patiekalų dietą, kurioje naudojami sezoniniai vietiniai ingredientai - daugelis jų auginami jų soduose.
Jų meilė lauke ne tik reiškia, kad jie linkę labiau mėgautis mankšta, bet ir padidina supratimą apie tai, ką mūsų mitybos įpročiai reiškia aplinkai.
DAUGIAU: Viduržemio jūros dieta: pagrindinė nauda ir ką valgyti, jei jos laikotės
Tačiau valgyti šiaurietiškai nereiškia, kad reikia kramsnoti lapus ir uogas (na, tik šiek tiek). Patiekalus iš dietos pripildo daug maistingų maisto produktų, kurie yra skanaus skonio, pavyzdžiui, riešutinė ruginė duona, sotios mėlynės bandelės, kepta kepsninė su agrastais ir kepta vištiena su rabarbarais. Skamba skaniai, ar ne?
Skaitykite toliau, kad gautumėte geriausių „Trina“ patiekalų receptus ir sužinotumėte daugiau apie šiaurietišką dietą ir kaip ji galėtų padėti jums sutvarkyti ...
Kodėl virtuvė tokia svarbi Šiaurės šalių mityboje?
Virtuvė iš tikrųjų yra skandinaviško gyvenimo centras. Sveikas, namuose paruoštas maistas ilgos dienos pabaigoje suartina visus, kalbasi, atsipalaiduoja ir mėgaujasi valgymu. Štai kodėl šiaurietiška dieta yra tokia gaivi - visa tai yra džiaugsmas iš gero maisto, o ne kiekvieno paskutinio kąsnio stebėjimas. „Kiekvieną vakarą būsime virtuvėje“, - aiškina Trina. „Mano namuose (virtuvėje) yra ir biuras, ir svetainė, ir vieta, kur kuriu visus savo receptus. Mes visi kalbėsimės, mūsų dukra atliks namų darbus, jos draugai kausis, ateis mūsų sūnus, užsuks kaimynai, gyvensime. Ir gyvenimas turėtų būti gyvenamas virtuvėje: gaminti, kepti ir kalbėti, valgyti, ragauti ir būti kartu “. Norėdami įkvėpti sveiko maisto, perskaitykite mūsų 9 geriausių sveikų kulinarinių knygų, kurias galite nusipirkti 2017 m., Sąrašą.
Kokios yra Šiaurės šalių dietos taisyklės?
Šiaurės dieta nėra privalomas svorio metimo planas. Tai yra grįžimas prie pagrindų, kad galėtumėte iš tikrųjų pakeisti savo sveikatą, juosmenį ir laimę. Tačiau tai reiškia, kad reikia šiek tiek pakeisti savo mitybos būdą:
- Maistas turi būti subalansuotas, daugiausia dėmesio skiriant sveikiems grūdams ir sezoniniams produktams
- Būtina virti nuo nulio, įskaitant duonos kepimą
- Valgykite rečiau, venkite cukraus, per daug druskos ir greito maisto ir mankštinkitės bent trisdešimt minučių kiekvieną dieną
- Padidinkite vaisių ir daržovių kiekį - siekite šešių porcijų per dieną
- Valgykite daržovių patiekalus ir žuvį bent du kartus per savaitę, apribokite mėsą iki trijų patiekalų per savaitę ir sumažinkite pieno produktų kiekį
- Mėgaukitės maisto gaminimu ir valgymu! Virtuvė turėtų būti jūsų namų centras, o valgio laikas turėtų būti kiek įmanoma pasidalintas su draugais ir šeima
- Skirkite laiko savo maistui. Padėkite stalą, net jei valgote vienas, atsisėskite ir valgykite lėtai - valgis turėtų trukti 30 minučių
- Maistas turėtų būti natūraliai sveikas, kad nereikėtų skaičiuoti kalorijų
Ką galima valgyti laikantis Šiaurės dietos?
„Šiaurės dieta remiasi tradicijomis, tačiau tai taip pat labai šiuolaikiška kasdienė virtuvė, apimanti kitų kultūrų įtaką“, - aiškina Trina. „Jis pagrįstas šiaurės pusrutulyje prieinama produkcija ... (ir) siūlo tokią pusiausvyrą, daugiausia dėmesio skiriant įvairiems nesmulkintiems grūdams, šakniavaisiams ir žaliosioms daržovėms, vietoje sugautoms žuvims ir žvėrienoms, žole šeriamai ėrienai ir naminių paukščių. „Tai susiję su augančiu ekologišku, ekologiškai sąmoningu judėjimu ir sutelkimu į sezoniškumą, kad per metus mes daugmaž pietautume pagal tai, ką gamta gali pasiūlyti“.
Pažvelkite į šiuos 5 ingredientų receptus, kad gautumėte skanių, sveikų ir paprastų šeimos patiekalų! 
Kodėl šiaurietiškoje mityboje svarbu kasdien sportuoti?
„Danijoje turime posakį:„ Nėra blogo oro, yra tik netinkama apranga “. Mes daug važinėjame dviračiu: į darbą, eidami apsipirkti ir su vaikais. Jūs darote viską dėl aplinkos, be to, tai pigu ir reguliariai mankštinatės, įtraukdami į savo kasdienybę “, - sako Trina. „Labai svarbu suprasti, kad nesvarbu, kaip sveikai maitinatės, mankšta vis dar yra raktas į sveikatą ir laimę. Jei dar nesportuojate, rinkitės tai, kas jums patinka ... suraskite žmonių, su kuriais galite sportuoti, nusistatykite tikslus, sudarykite statymą kaip paskatą tęsti “. Trina rekomenduoja kasdien daryti bent 30 minučių mankštą.
Norėdami įtraukti mankštą į savo įtemptą gyvenimą, apsvarstykite mūsų patarimus, kaip vaikščioti, norint numesti svorio. 
chloe lewis iš towie
Kaip numesti svorio laikantis Šiaurės dietos?
Šiaurės dieta nėra sukurta specialiai svorio metimui. Tai yra gyvenimo būdo subalansavimas, kad jaustumėtės gerai. Bet jei nuspręsite pasiimti Trinos knygą ir sekti jos valgymo planus, norėdami sulieknėti, ko galite tikėtis? Akivaizdu, kad tiesiog pasikeis tai, ką valgote, kada ir kiek. Trina siūlo valgyti šešis kartus per dieną (pusryčius, pietus ir vakarienę bei du užkandžius), judėti maždaug 20% laiko ir sportuoti du ar tris kartus per savaitę, jei norite stabiliai mesti svorį. Pusryčiai paprastai būna pilno grūdo (košė ar ruginė duona), pietūs-naminė sriuba arba sumuštinis iš ruginės duonos su baltymais, pavyzdžiui, rūkyta žuvimi ar kiaušiniais, o vakarienės metu įsisuksite į žuvies, mėsos ar daržovių patiekalą su daugybe daržovių, bulvės ar duona ir šviežios salotos. Skamba mums gerai! Toliau spustelėkite kai kuriuos mėgstamiausius Trinos Šiaurės dietos patiekalus ...
Trinos Hahnemann keptas kepsnys su agrastais
„Mullas yra tobula vasaros žuvis, kurią lengva kepti ant grotelių, nes jos minkštimas yra gražus ir tvirtas. Puikiai dera prie skanių, bet rūgščių agrastų “. Trinos keptos kepsninės su agrastais ir bulvių salotomis receptas Larso Raneko fotografija
Trinos Hahnemann vištiena su keptais rabarbarais
„Rabarbarai ir vištiena puikiai dera ir yra labai skanus pavasario patiekalas, kai rabarbarai yra sezono metu. Rabarbarai taip pat yra fantastiški kaip pikantiška daržovė “. Trinos vištienos su keptų rabarbarų ir agurkų-ridikėlių salotų receptas Larso Raneko fotografija
Trinos Hahnemann bandelės su mėlynėmis
'Aš naudoju šias saldžias ir riešutų bandeles kaip' galingus užkandžius ', kad galėčiau pasiimti su savimi, kai einu vaikščioti anksti ryte savaitgaliais.' Trinos mėlynės bandelių receptas Larso Raneko fotografija
Šiaurės dieta
Daugiau receptų, gyvenimo būdo patarimų ir pratybų tikslų nusipirkti Trinos Hahnemann „Šiaurės dieta“ („Quadrille Publishing“; 12,99 svarų sterlingų).