tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
20 minVirimas:
1 val 10 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 507 kCal | 25 proc. |
| Riebalai | 12g | 17 proc. |
| - Sotieji | 4g | 20 proc. |
Maroko mėsos bulvių košės yra švelniai paruoštos, todėl užtrunka, tačiau jos verta palaukti. Tiesiog įdėkite savo ingredientus į žemą keptuvę ant viryklės ir leiskite jai veikti savo stebuklingumą. Kotletai troškinami su saujomis šviežių daržovių, pavyzdžiui, saldžių pomidorų, aštraus imbiero ir minkštų avinžirnių. Mėsingam skoniui naudokite liesą mėsos jautieną, sveikesnį variantą - ypač liesos jautienos arba kalakutienos faršą. Lęšiai taip pat gerai veiktų šiame marokietiškame mėsos patiekale, o ne avinžirniuose, todėl drąsiai eksperimentuokite. Šiame klasikiniame kotleto recepte yra tik 507 kalorijos vienoje porcijoje ir 12 g riebalų. Jei turite likučių, laikykite jį hermetiškame inde šaldytuve tik 1-2 dienas. Patiekite su kuskusu ar ryžiais ir kalendros prieskoniais, kad būtų geriausias skonis.
Ingridientai
- 4tsp ras el hanout (Maroko prieskonių mišinys)
- 500 g pakuotės liesos maltos jautienos
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 1 svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
- 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais (arba naudokite šluotą ar saldžias bulves)
- 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero šaknies
- 400g skardinių pomidorų
- 400 g avinžirnių galima nusausinti ir nuplauti
- 8 džiovinti abrikosai, grubiai supjaustyti
- 200g kuskuso
- Kapotų šviežių petražolių ar kalendros
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Metodas
Sumaišykite 2 šaukštelius ras el hanout į mėsmalę, tada suformuokite mišinį į 24 kotletus. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje. Kepkite kotletus keletą minučių, kad uždarytų, išimkite šaukštu su išpjova ir atidėkite.
Kepkite svogūną ir morkas 3–4 min., Kol suminkštės. Įmaišykite likusį ras el hanout, česnaką ir imbierą ir pakepkite 1 min. Įdėkite kotletus atgal į vidų.
Įmaišykite pomidorus; beveik užpildykite skardinę karštu vandeniu ir įpilkite į keptuvę su avinžirniais ir abrikosais. Pusę uždenkite dangčiu ir troškinkite 30–40 min.
Virkite kuskusą pagal pakuotės instrukcijas, naudodami verdantį vandenį arba atsargas. Sudėkite petražoles ar kalendrą ir pagardinkite. Patiekite su paštetu.
kaip priversti slyvas byrėti