Maroko vištienos pyragas

Kreditas: „TI Media Limited“

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

25 min

Virimas:

1 val 15 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	373 kCal	19 proc.
Riebalai	22g	31 proc.
- Sotieji	8g	40 proc.

Pasinaudokite šiuo marokietiško vištienos pyrago receptu kelionėje į Šiaurės Afriką. Dėl traškios filo tešlos plutos ir gausaus vištienos bei daržovių įdaro, jis puikiai tiks su naujomis bulvėmis ir šviežiomis salotomis, kad gardžiai ir sočiai pavalgyti. Jei turite likusių lėšų, galite patiekti šaltai priešpiečių dėžutėse ar kitame iškyloje.

kerio katonos dieta

Ingridientai

4 didelės vištos šlaunelės ant kaulo, odelė (apie 500g / 1lb)
1 svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuoto šviežio imbiero šaknies
1 žalioji paprika, nukošta ir supjaustyta
1⁄4tsp malto cinamono
Geras žiupsnis šafrano siūlų (arba malta ciberžolė)
2 lauro lapai
60g sultanų
2 vidutiniai kiaušiniai
100g maltų migdolų
90g sviesto, išlydytas
270 g pakuotė filo tešlos (mes naudojome Jus-rol)
Apie 4 šaukštų šviežių kapotų petražolių
Gera sauja dribsnių dribsnių
Jums reikės:
21cm (81⁄2in) spyruoklinė skarda

Metodas

Į keptuvę sudėkite vištienos šlaunis, svogūną, imbierą, aitriąją papriką, cinamoną, šafraną ir įlanką. Sezonas gerai. Supilkite 400ml (14fl uncijos) arba daugiau šalto vandens (tiek, kad apsemtų mėsą). Užvirkite, tada sumažinkite šilumą, uždenkite ir labai švelniai troškinkite 45 minutes, kol vištiena suminkštės. Palikite atvėsti 20 minučių ar ilgiau skystyje. Išimkite vištieną, išimkite ir išmeskite odą bei kaulus ir susmulkinkite mėsą į didelius gabalus. Turėtų būti apie 250g (8oz). Chill.
Tuo tarpu virimo skystį užvirkite, užpilkite sultanų ir sumažinkite iki 300–400ml. Išimkite lauro lapus. Įmuškite kiaušinius, suberkite maltus migdolus, tada įmaišykite mišinį į karštą skystį. Jis atrodys suluošintas, bet nesijaudinkite. Troškinkite 5 minutes. Supilkite į dubenį. Sudėkite vištieną ir atvėsinkite.
tatuiruotės vyrams
Orkaitę nustatykite iki 200 ° C / 400 ° F / Dujų etiketės. 6. Šiek tiek sviesto ištepkite sviestu ant skardos pagrindo ir šonų. Kiekvieną filo tešlos lapelį lengvai valykite po vieną ir sluoksniuokite į skardą skirtingais kampais, kad šonai būtų iškloti ir dangtelis būtų pakankamai išsikišęs. Laikykite atgal vieną lapą. Į vištienos įdarą įpilkite petražolių ir šaukštą į skardą. Uždenkite puse rezervuotų filo tešlos lakštų, tada sulankstykite užklojančia plėvele, tepdami sviestu. Likusį pyragą supjaustykite į 4 kvadratus, ištepkite sviestu ir įmerkite juos į pyragą, kad užpildytumėte spragas.
Skardą išklokite kepimo popieriumi. Kepkite 15 min., Tada apibarstykite dribsnių dribsniais ir kepkite dar 15 min., Kol pasidarys auksiniai.