Citrinų šveicariško ritinio receptas

• Vegetarė

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

7 min

Virimas:

10 min. (Gali prireikti papildomų 2 min.)

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	300 kCal	15 proc.
Riebalai	11g	16 proc.
- Sotieji	6gg	30 proc.
- iš jų cukrūs	27gg	30 proc.
Druska	0,4gg	7%

Kiti šio citrininio šveicariško ritinio deriniai taip pat yra skanūs - išbandykite aviečių ir vanilės arba šokoladą ir zefyrą. Patiekite su grietinėle ar puodeliu arbatos!

Ingridientai

• 60g (2oz) sviesto, suminkštinto
• 125g (4oz) ricinos cukraus
• 125g (4oz) savaiminio auginimo miltų
• 2 vidutiniai kiaušiniai
• Tarkuota žievelė ir 1 citrinos sultys
• Įdarui:
• 6-8 šaukštai geros kokybės citrininės varškės
• Ritinis cukrus gilinimui
• Jums taip pat reikės:
• 28 x 18cm (11 x 7in) šveicariškos ritininės skardos, išklotos kepimo pergamentu

Metodas

• Į dubenį sudėkite sviestą, cukrų, miltus, kiaušinius, citrinos žieveles ir sultis ir plakite iki vientisos masės. Šaukštą mišinio supilkite į šveicariškai susuktą skardą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite kempinę iš anksto pašildytos krosnies centre, esant 200 ° C, 400 ° F arba dujoms 6, maždaug 10–12 min.

• Tuo tarpu pamerkite kepimo pergamento gabalą su rutuliniu cukrumi. Kai tik kempinė bus iškepusi - lengvai atspausdama, ji vėl imsis atgal - išimkite ją iš orkaitės ir išmeskite į cukruotą kepimo pergamentą. Nulupkite pamušalo popierių.

• Greitai dirbdami supjaustykite kraštus ir paskleiskite ant citrinos varškės, tada gana tvirtai susukite šveicarišką ritinį, naudodami popierių. Laikykite ritinį suvyniotą į kepimo pergamentą, kol jis atvės, kad jis išlaikytų savo formą.

• Kai atvės, nuimkite kepimo pergamentą ir, jei norite, pamerkite šveicarišką ritinį su trupučiu rutulio cukraus.