Kaip pasidaryti pristabdantį gulbių pyrago receptą

• Vegetarė

tarnauja:

24–24

Įgūdžiai:

sunku

Kaina:

brangus

Paruošimas:

2 val 30 min

Virimas:

2 val 40 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	756 kCal	38 proc.
Riebalai	37g	53 proc.
- Sotieji	20g	100%
Angliavandeniai	96g	38 proc.

Vykdykite mūsų receptą, kad pasigamintumėte gražiausią gulbės pyragą.

Sužavėkite savo svečius ir paskleiskite sezono magiją naudodami šį unikalų blizgantį dizainą. Šis didingas tortas yra puikus bet kurios šventinės šventės ar gimtadienio šventės pagrindas.

Pagaminta iš imbierinių sausainių, sviestinio kremo, meringue ir karališkojo apledėjimo, šis saldus kūrinys ne tik atrodo įspūdingai, bet ir skonis dieviškas.

Ingridientai

• Dėl torto pagrindo
• 300g (10oz) nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 300g (10oz) minkšto šviesiai rudo cukraus
• 6 dideli kiaušiniai, sumušti
• 150g (5oz) pekano riešutų, paskrudintų ir susmulkintų
• 300g (10oz) savaiminių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 45g (11⁄2oz) stiebo imbieras sirupe, susmulkintas, pridėjus 2 šaukštus sirupo
• Dėl sviestinio kremo
• 500g (1 svaro 2oz) nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 1kg (21⁄4lb) cukraus cukraus
• 8 šaukštai kambario
• Už meduolių sausainį
• 100g (31⁄2oz) nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 100g (31⁄2oz) minkšto šviesiai rudo cukraus
• 75g (21⁄2oz) aukso sirupo
• 325g (11oz) paprastų miltų
• 1–4tsp sodos bikarbonato
• 1⁄2 šaukštai malto imbiero
• 1⁄2psp mišraus prieskonio
• 1 mažas kiaušinis
• Dėl meringue
• 4 kiaušinių baltymai
• 250g (9oz) ricinos cukraus
• Valgomieji blizgučiai
• Dėl karališkojo apledėjimo
• 45g (11⁄2oz) kiaušinių baltymų
• 300g (10oz) cukraus cukraus, be to, papildomas dulkes
• Jums taip pat reikės
• 3 x 20 cm (8 colių) pyrago skardos, suteptos ir išklotos kepimo pergamentu
• Vamzdynų maišelis su mažu antgaliu

Metodas

• Orkaitę įkaitinkite iki 170 ° C / 3 laipsnių dujų. Dideliame dubenyje plakite sviestą ir cukrų iki purios spalvos. Po truputį įpilkite kiaušinių, tada supilkite į pekano riešutus, miltus, kepimo miltelius ir imbierą su jo sirupu. Padalinkite tarp skardų ir kepkite 30 min., Kol pakils ir taps elastingi. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite skardinėse 2 minutes, tada atvėsinkite ant vielos stovo.

• Norėdami patepti sviestą su cukraus pudra ir romu, naudokite maišytuvą arba elektrinį plaktuvą. Viršuje uždėkite arbatos rankšluostį, kad jame liktų cukraus pudra.

  vieno skiemens berniukų vardai

• Padėkite pyragus ant lentos ir sluoksniuokite juos su sviestiniu kremu, rezervuodami likusį kiekį. Įdėkite pyragą į šaldytuvo šaldymą. Likusį sviestinį kremą palikite kambario temperatūroje, bet uždengtą.

• Kol pyragas vėsta, pasidarykite meduolius. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, cukrų ir auksinį sirupą, tada leiskite šiek tiek atvėsti. Sumaišykite su miltais, druskos bikarbonatu ir prieskoniais. Plakite kiaušinyje, kol viskas susimaišys. Atvėsinkite tešlą 20 min.

  žirnių ir mėtų risotto

• Orkaitę įkaitinkite iki 200 ° C / 6 laipsnių ir tešlą iškočiokite iki 3 mm storio, tada išpjaukite 30 cm ilgio galvą ir kaklą. Kepkite 10 minučių ir leiskite atvėsti.

• Meringu orkaitę įkaitinkite iki 110C / 1–4 dujos. Kiaušinių baltymus išplakite iki minkštų smailių, tada plakdami palaipsniui įpilkite cukraus, kol meringue taps tiršta ir blizgi. Keletą kepimo padėklų užklijuokite kepimo pergamentu, tada šaukštą mišinio lėlių uždėkite ant padėklų, naudodami paletės peiliuką, kad jie pasiskirstytų, kad susidarytų „plunksnos“. Įsitikinkite, kad jie nėra per ploni ar įtrūks - laikykite bent 1 mm storio. Pabarstykite blizgučiais ir padėkite į orkaitę 2 valandoms, kol išdžius. Leiskite atvėsti, tada nulupkite iš dėklo, naudodami paletės peilį.

• Karališkam apledėjimui 5 minutes maišykite kiaušinių baltymus ir cukraus pudrą, iki vientisos masės. Įdėkite apledėjimą į vamzdynų maišelį ir nubrėžkite gulbės galvos kontūrus ant meduolių sausainių. Atsargiai išlyginkite klaidas drėgnu, švariu šepetėliu. Leiskite nusistovėti 10 min. Pašalinkite cukraus pudrą 1–2 šaukšteliais vandens, kad jis būtų pilingas. Šaukštu užmaukite ant kaklo ir kūno, išvengdami snapo ir vainiko. Šaukštu įsmeikite jį į kampus, bet kokius burbulus užmaskuokite kokteilio lazdele, tada pabarstykite trupučiu blizgučių. Leiskite išdžiūti maždaug 30 minučių, kol apledėjimas pasidarys kietas.

• 
  
  Norėdami baigti pyragą, išimkite iš šaldytuvo ir iš vienos pusės supjaustykite pleišto formos gabalą, taip pat kaklo plyšį. Apipjaustykite apvalią pusę nuo gabalo, kad susidarytumėte trikampį. Padėkite pagrindinį pyragą ir trikampį ant serviravimo plokštelės tuo metu, kad susidarytų širdies forma. Uždenkite visą pyragą likusiu sviestiniu kremu.

• Įspauskite kaklą į pyrago plyšį. Pradedant nuo užpakalio, švelniai stumkite beplaukės plunksnas ant sviestinio kremo, persidengdami, kol pasieksite priekį.