Herby kepta vištiena su keptomis daržovėmis receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

30 min

Virimas:

1 val. 30 min

Skrudintos vištienos kvape yra kažkas jaukumo ir jaukumo - garantuojama, kad vanduo bus jūsų burnoje. Šis receptas yra be galo skanus ir labai drėgnas. Idealus sekmadienio kepsnys šeimai ar ypatinga proga šis receptas tikrai tinka sąskaitai.

Ingridientai

• 1 vidutinė vištiena, sverianti apie 1,6 kg
• 4 bulvės, nuluptos ir supjaustytos į ketvirčius
• 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
• 2 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti gabalėliais
• 2 porai, apipjaustyti ir stambiai supjaustyti
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 100ml baltojo vyno ar vištienos atsargų
• Dėl žolelių sviesto
• Kambario temperatūroje 75g sviesto
• 1 valgomasis šaukštas petražolių plokščių lapų susmulkintas
• 1 valgomasis šaukštas šviežių čiobrelių, tik lapai
• 1 valgomasis šaukštas šviežio estragono, supjaustytas
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• Tarkuota žievelė iš 1 nedidelės citrinos
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / 375 ° F / ventiliatoriaus 170 ° C / 5 dujų žymos

• Atjunkite virvę iš vištienos kojų ir šiek tiek patraukite į išorę, kad jos būtų laisvos. Atidėti.

• Įdėkite daržoves į didelę skrudinimo skardą ir pasūdykite ant alyvuogių aliejaus. Rankomis gerai tolygiai padenkite daržoves kiek įmanoma tolygiau.

• Supilkite vyno ar vištienos atsargas ant daržovių.

• Į nedidelį dubenį sudėkite sviestą ir suberkite petražolių, čiobrelių, estragono, česnako ir citrinos žieveles.

  vištienos ir daržovių padažo pyrago receptas

• Plakite ingredientus kartu, kol jie bus labai gerai sujungti.

• Atlaisvinkite vištos odą ten, kur prasideda krūtis, ir švelniai patraukite odą nuo minkštimo. Slinkite pirštais tarp odos ir krūties, kiek galite, į abi puses krūties kaulo, neišsausindami odos.

• Paimkite šaukštus žolelių sviesto ir švelniai pamasažuokite po oda, kiek įmanoma apdengdami. Nulupkite odą ir išlyginkite. Visą likusį sviestą ištepkite per vištienos išorę.

• Pagardinkite vištieną druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

• 
  
  Ant daržovių uždėkite vištieną, judindami jas, kad vištienai būtų vietos.

• Įdėkite citrinos puseles į vištos ertmę.

• Kepkite 1 valandą 30 minučių, kol daržovės suminkštės, o vištiena bus visiškai iškepusi ir auksinė, arba kol sultys pradės skaidrėti, kai į storąją dalį įstatysite iešmelį.

  kalorijų pomidorų skardoje

• Prieš patiekdami vištieną palikite pailsėti 10 minučių.