tarnauja:
8-10Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiSužinokite, kaip padaryti skrudintas bulves gražias ir traškias pagal Gordono Ramsay receptą. Aitriosios paprikos ir ciberžolė bulves šiek tiek nudžiovina. Šis klasikinis Gordono Ramsay receptas yra tikras nugalėtojas, kai kalbama apie jūsų sekmadienio kepsnį. Šis keptų bulvių receptas patiekiamas 8-10 žmonių, puikiai tinkamas miniai maitinti. Iš viso tai užtruks maždaug 1 valandą. Likusieji keptos bulvės yra nepriekaištingos kitą dieną, sutrintos ir sumaišytos su likusiomis daržovėmis ir pakepintos ant karštos keptuvės su lašeliu aliejaus, kad susidarytų burbulas ir susiraukšlėtų.
Ingridientai
- 2,5 kg bulvių, tokių kaip Maris Piper
- jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1½ šaukštelio maltos ciberžolės
- žiupsnelis aitriosios paprikos dribsnių, pagal skonį
- 4–5 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba žąsų ar ančių riebalų)
Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / dujų. 6. Bulves nulupkite, ketvirtadalį išilgai ir sudėkite į didelę sūdyto šalto vandens puodą. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 8 minutes.
Nulupkite bulves į kiaurasamtį ir pabarstykite ciberžole, aitriosios paprikos dribsniais ir trupučiu druskos bei pipirų. Įmeskite į kiaurasamtį, kad jis būtų tolygiai padengtas, tada lašinkite su trupučiu alyvuogių aliejaus ir vėl išplakite. Palikite 5 minutes garuoti.
Įdėkite likusį alyvuogių aliejų į kepimo indą ir padėkite į orkaitę kelioms minutėms, kad įkaistų. Atsargiai sudėkite bulves ir išplakite, kad apsemtų aliejų. Kepkite 40–45 minutes, keletą kartų paversdami, kad būtų traškūs ir auksiniai. Nusausinkite ant virtuvės popieriaus ir perkelkite į pašildytą patiekalą patiekti.