tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
20 minVirimas:
1 valSkanus pyragas, tinkantis šeimos valgiui ar ypatingai progai bet kuriuo metų laiku. Dijon garstyčios padažui suteikia skonį, kuris labai gerai dera su vištiena. Patiekite šį gražų patiekalą su tagliatelle ar naujomis bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis ar brokoliais. Virkite maždaug 1 valandą, kol vištiena suminkštės ir bus sultinga, supakuota į skonį. Į šį patiekalą pridedate įvairių daržovių, įskaitant kopūstus ir porus.
peter andre ir emily
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 2 svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 6 varškėčiai nemalė lašinių, grubiai pjaustytų
- 4 be odos vištienos krūtinėlės
- 3 šaukštai Dijon garstyčių
- 2 šaukštai šviežių estragonų lapų, susmulkinti
- Žievės 1 citrinos
- 600ml karštos vištienos atsargos
- 150ml dvigubo kremo
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 300g šaldytų žirnių
Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C ventiliatoriaus / dujų žymės 4.
Supilkite aliejų į didelę orkaitę neimančią kepimo indą arba gilią keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
Suberkite svogūnus, česnaką ir šoninę ir pakepinkite, kol šviesiai pagels. Iškelkite ir nusausinkite.
Įpilkite vištienos krūtinėlės ir kepkite iš abiejų pusių minutę ar dvi, kad lengvai paruduotų. Iškelkite ir nusausinkite.
Į keptuvę sudėkite garstyčias, estragoną ir citrinos žieveles, sudėkite atsargas ir plakite k kartu, kol gerai susimaišys. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą ant silpnos ugnies.
Į keptuvę grąžinkite svogūną, česnaką, šoninę ir vištienos krūtinėlę, uždenkite dangčiu ir tada perkelkite į karštą orkaitę.
Virkite apie 45 minutes, tada išimkite iš orkaitės, suberkite žirnelius ir įmaišykite į grietinėlę.
Virkite dar 15 minučių. Patikrinkite, ar vištiena yra visiškai iškepusi, jei reikia, suteikite šiek tiek ilgesnį kepimo laiką.
Nuimkite vištieną iš padažo, pagardinkite padažą druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Patiekite vištieną su užpiltu padažu.