Šokoladinio sprogimo lašelinio pyrago receptas

tarnauja:

6 - 8

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

1 val

Virimas:

20 min

Mūsų šokolado lašinukų torte viršuje yra jūsų mėgstamiausių retro šokolado batonėlių sprogimas ...

Šokoladinis sprogimo lašelinis pyragas gaminamas su visais jūsų mėgstamiausiais šokolado batonėliais ir yra užpiltas šokolado ganache. „Taming Twins“ tinklaraštininkės Sarah Barnes burnoje tirpstantis tortas tikrai atrodo kaip dalis ypatingų progų. Šis įspūdingas šokolado lašinukų pyragas, kuris yra gausiai papildytas kai kuriais mūsų mėgstamais šokoladais, įskaitant maltiečius, „Curly Wurlys“, „Galaxy bar“, „Galaxy Ripple“, „Minstrels“ ir „Rolos“, naudoja populiarų dekoravimo būdą, vadinamą „lašelis“. Lašelis dažnai būna ganache arba birus apledėjimas, kuris yra išsiurbiamas aplink viršutinį pyrago kraštą, todėl jis lašėja žemyn, kad sukurtų lašėjimo efektą. Tai taip pat gali būti vadinama užtvindytu pyragu. Nustebtumėte, kaip lengvai pasiekiamas šis šokolado lašinukų pyragas! Šis stulbinantis tortas skirtas 6-8 žmonėms. Gaminimas, kepimas ir dekoravimas užtruks maždaug 1 valandą ir 20 minučių ...

Stebėkite, kaip pasidaryti šokolado sprogimo lašelinį pyragą

Ingridientai

• 2 x pagrindinis kempinės receptas
• (taigi jūs turite 4 pyrago sluoksnius)
• Apledėjimui (arba galite naudoti 2 x 400 g paruošto sviesto kremo):
• 350g nesūdyto sviesto
• 700g cukraus pudros
• 1tsp vanilės ekstrakto
• Dėl ganache:
• 200ml dvigubo kremo
• 200g geros kokybės tamsaus šokolado, smulkiai pjaustyto
• Papuošimui:
• auksiniai valgomieji blizgučiai
• aukso apibarstymai
• įvairaus formos ir stiliaus šokolado pasirinkimas (mes naudojome maltiečius, garbanotus Wurlys, „Galaxy bar“, „Galaxy Ripple“, „Minstrels“ ir „Rolos“)
• Jums taip pat reikės:
• 4 geriamieji šiaudeliai (jie naudojami, kad pyragas išliktų stabilus, nes jis toks aukštas; nepamirškite prieš patiekdami išimti!)

Metodas

• Pagal receptą pagaminkite 2 x pagrindines kempines. Palikite atvėsti.

• Savo sviestinį kremą gerai išplakite, kol sviestas taps purus ir purus. Lengviausia, jei turite, maišytuve ar maisto kombaine. Įpilkite cukraus pudros ir vanilės ekstrakto ir labai gerai išplakite. Įpilkite 1–2 šaukštus verdančio vandens, kad suminkštėtų apledėjimas. Jis turėtų pasiekti minkštų ledų konsistenciją.

• Atsargiai supjaustykite kiekvieno kempinės pyrago viršūnes taip, kad jos būtų lygios ir lygios.

• Pirmąjį padėkite ant lygaus paviršiaus, įpilkite plono sviestinio kremo sluoksnio ir viršuje uždėkite kitą pyragą. Pakartokite su likusiais pyragais.

• Stumkite gėrimo šiaudelius į viršutinį pyrago paviršių, maždaug 10 cm atstumu nuo krašto, 12 valandą, 3 valandą, 6 valandą ir 9 valandą. Stumkite juos iki galo, kol jie pasieks dugną.

• Šiaudelių viršūnes nupjaukite žirklėmis taip, kad jos pasibaigtų tiesiai po torto paviršiumi.

• Įdėkite maždaug pusę apledėjimo į atskirą indą (labai svarbu jį atskirti, kad ne viskas pasibaigtų trupiniais). Naudokite tai, kad išlygintumėte visą pyragą. Nesvarbu, kaip jis atrodo šiame etape, ar jei jame yra trupinių, tiesiog stengiatės, kad jis būtų kuo sklandesnis.

• Kai apledėję išlyginote visus gabalus ir iškilimus, atvėsinkite maždaug 30 minučių.

• 
  
  Tada pridėkite galutinį apledėjimo sluoksnį iš likusios sviesto kremo pusės, kurią įdėjote į vieną pusę. Švelniai išlyginkite jį ant savo pyrago, naudodami paletės peilį ar pyragą, jei turite. Stenkitės „nenurodyti“ apledėjimo, kad leistųsi matyti žemiau esantis sluoksnis.

• Padėkite atgal į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai.

• Kai pyragas jau beveik paruoštas, pasiruoškite ganache, kaitindami dvigubą kremą puode ant vidutinės ugnies. Kai tik jis pradeda burbuliuoti, nukelkite jį nuo ugnies ir įmaišykite į tamsų šokoladą. Toliau maišykite, kol mišinys bus tirštas ir lygus, be likusių šokolado gabalėlių.

• Išimkite pyragą iš šaldytuvo ir paruoškite užpilti ganache. Tai galite padaryti naudodami vienkartinį vamzdynų maišelį, jei tokį turite, arba švelniai šaukštu šaukštu ant pyrago vidurio ir paskatindami lašelius kristi žemyn šonais su šaukštu. Jei naudojate vamzdynų maišą, užfiksuokite zig zag judesį išilgai torto viršutinio krašto, kad dalis zig zag galėtų nusileisti torto kraštą.

• Tortą švelniai purtykite, jei ganache reikia daugiau paskatinimo, kad pyragas lašėtų žemyn.

  m & s velykiniai kiaušiniai 2019 m

• Įdėkite pyragą atgal į šaldytuvą 30 minučių, kad jis sutvirtėtų.

• Papuoškite savo šokoladu, kad viršuje būtų „šokolado sprogimas“. Pabaikite valgomomis pabarstukais ir auksiniais blizgučiais.