| Padaro | 450 g (1 lb)+ |
| Paruošimo laikas | 25 min ir sūdymas 1 valandą |
| Maisto gaminimo metas | 10 min |
| Bendras laikas | 1 valanda 35 min |
Ingridientai
- 450 (1 svaro) šviežio šaknies imbiero, nulupto
- 1 šaukštas druskos
- 200 g (7 uncijos) cukraus pudros
- 250 ml ryžių vyno acto
- 2 žvaigždžių anyžiai (nebūtina papuošti)
Jums reikės
- sterilizuoti stiklainiai su actui atspariais dangteliais
Metodas
Imbierą supjaustykite labai plonai, naudodami daržovių skustuką arba japonišką daržovių pjaustyklę. Įdėkite imbierą į dubenį, pabarstykite druska ir palikite valandai, tada nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite virtuviniu popieriumi.
Į indą įpilkite cukraus, acto ir 100 ml vandens. Švelniai kaitinkite, maišydami, kol cukrus ištirps. Užvirkite 2-3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
Supilkite imbierą į karštus, sterilizuotus stiklainius. Jei norite, į kiekvieną stiklainį įdėkite žvaigždinį anyžių ir įpilkite acto. Prieš laikydami šaldytuve, uždarykite stiklainius, etiketes ir palikite atvėsti.
Populiarus patarimas, kaip gaminti kinišką marinuotą imbierą
Marinuotas imbieras bręsdamas taps rausvas. Į acto mišinį taip pat galite įlašinti porą lašų raudonų maistinių dažų, kai nukeliate nuo ugnies.