Avinžirnių ir petražolių sriubos receptas

• Vegetarė

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

20 min

Šis avinžirnių ir petražolių sriubos receptas yra puikus derinys, turintis tiek mažai riebalų, tiek įdarą. Kitas pliusas yra tai, kad jis yra ypač greitas; ant stalo per pusvalandį ar mažiau. Tai vegetariška sriuba, kurioje naudojami taupūs ingredientai, įskaitant raudonuosius lęšius ir konservuotus pomidorus, kurie suteikia papildomo skonio ir gražią rudumo spalvą. Šiaurės Afrikos mėgstami skonio mėgstami kmynai ir aitriųjų paprikų dribsniai prideda šilumos, prieskonių ir sukuria fantastišką viliojantį aromatą. Padarykite šią sriubą tolimesnę, pridėdami arba patiekdami ant rudųjų ryžių arba patiekdami ją su traškios duonos gabalėliais

rūkytos lašišos ir grietinėlės sūrio košė

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, grubiai supjaustytas
• 1 šaukštelis malto kmynų
• 1 šaukštelis aitriosios paprikos dribsnių
• 140g raudonųjų lęšių
• 1 x 400 g gali susmulkinti pomidorus
• 800ml daržovių atsargų
• 200g avinžirnių
• Smulkiai supjaustytos petražolės ryšuliukais, kelios karnizo dalys atidėtos garnyrui

Metodas

• Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ir suberkite svogūną, kmynus ir aitriąją papriką. Švelniai pakepkite 5 minutes arba kol svogūnas suminkštės.

• Į keptuvę sudėkite lęšius, pjaustytus pomidorus ir atsargas, užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių arba tol, kol lęšiai suminkštės.

• Sumaišykite virtuviniu kombainu arba rankiniu trintuvu, tada suberkite avinžirnius, maišykite per petražoles ir kaitinkite 5 minutes.

• Išvirkite sriubą į dubenėlius ir sutarkuokite petražolių lapeliais.