Vištienos tikkos įvyniojimo receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

15 min

Šie skanūs smalsūs kebabai yra puikūs kepsniams ramiame vasaros vakare. Juos geriausia paruošti prieš dieną iš anksto, kad aštrus jogurto marinatas žaliai vištienai suteiktų daug skonio ir taptų ypač švelnus. Pakankamai sandariai supakuokite vištieną ant iešmelių, nes tai padės išlaikyti vištieną drėgną ir virti tolygiau. Sumaišykite tarkuotą agurką ir pjaustytą mėtų į natūralų jogurtą su įbrinkusiu citrinos sulčių ir dideliu žiupsneliu druskos, kad patiektumėte su kebabais.

Ingridientai

• 300g natūralaus jogurto
• 3 šaukštų tikka kario pastos
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 600g vištienos krūtinėlės filė be odos, supjaustyta kubeliais
• 2 mažos salotų salotos, supjaustytos
• ½ raudonojo svogūno, nulupto ir plonai supjaustyto
• 5cm agurko gabaliukas, susmulkintas
• 2 šaukštų pjaustyto šviežio kalendros
• 4 šapatai
• Agurkų ir mėtų jogurtas patiekti

Metodas

• Sumaišykite jogurtą, tikka pastą ir citrinos sultis į negilų nemetalinį indą ir pagardinkite druska bei šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Įpilkite supjaustytą vištieną ir pasukite į marinatą. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 3-4 valandas arba per naktį.

• Siūkite vištieną ant 8 metalinių iešmelių. Virkite ant vidutiniškai karštos kepsninės 10–15 minučių, dažnai keisdami, kol vištiena iškeps ir lengvai pagels.

• Tuo tarpu kartu sumaišykite salotas, svogūną, agurką ir pusę kalendros. Šildykite chapattis ant kepsninės krašto.

• Norėdami patiekti, įpilkite pašildytą šampaną su salotomis ir kebabais. Iškočiokite ant likusio kalendros ir patiekite su agurkų ir mėtų jogurtu.