tarnauja:
1Įgūdžiai:
vidutinisKaina:
pigiaiParuošimas:
15 minVirimas:
15 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 464 kCal | 23 proc. |
| Riebalai | 25g | 36 proc. |
| - Sotieji | 4g | 20 proc. |
Klasikinė vištienos ir traškučių vakarienė yra perdaroma su šios vištienos eskalopu su saldžiųjų bulvių traškučių receptu. Šis lengvai paruošiamas vakarienės patiekalas papildomas šviežiai pjaustytų žolelių padažu, vadinamu gremolata, ir patiekiamas su sveikomis žaliomis daržovėmis iš šono, kad būtų subalansuotas, kvapnus patiekalas, kuriam paruošti prireiks vos 30 minučių.
Ingridientai
- 1 vištienos krūtinė be odos
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- Keletas mažų čiobrelių šakelių
- 1 maža saldi bulvė, nelupta arba nulupta, plonai supjaustyta
- 100g „Tenderstem“ brokolių ir sumaišytų žalių pupelių
- Gremolatai:
- 1 nedidelė česnako skiltelė, nulupta ir smulkiai supjaustyta
- 1 šaukštelio šviežių čiobrelių lapų
- 1 valgomasis šaukštas šviežių kapotų petražolių
- 1⁄2 citrinos žievelė ir sultys,
- 1 valgomasis šaukštas gero alyvuogių aliejaus arba didelis
- Minkšto sviesto rankenėlė
Metodas
Ant didelės apklijuotos plėvelės gabalėlio uždėkite vištienos krūtinėlę su nugręžta puse žemyn ir keletą kartų perbraukite, kad būtų galima atidaryti. Ant viršaus uždėkite kitą plėvelės gabalą, tada iškočiokite jį maždaug iki 1,5 cm storio. Įberkite po 1 šaukštą aliejaus, gerai pagardinkite ir išplakite su čiobreliais.
Įkaitinkite keptuvės keptuvę. Įdėkite vištieną virti 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Atidėti, laisvai suvynioti į foliją. Tuo tarpu saldžiųjų bulvių griežinėlius sutrinkite su likusiu aliejumi ir kepkite ant keptuvės, kol pagels ir suminkštės - maždaug 5 min.
Tuo tarpu, kad susidarytų gremolata, sumaišykite visus ingredientus. Iškepkite saldžiųjų bulvių traškučius ant karštos lėkštės kartu su troškintomis, virtomis ar mikrobangomis pupelėmis ir brokoliais. Ant viršaus sudėkite vištieną ir šaukštą gremolata. Įtraukite dar keletą šviežių petražolių lapelių, jei norite.
makštis prieš ir po vaikų