Čedaro ir sidro sūrio fondiu receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

10 min

Virimas:

30 min

Sūrio fondai vėl populiarėja ir stebina, kad šį skanų receptą taip ilgai pamiršome. Mėgaukitės šiuo patiekalu per draugišką vakarienę arba patiekite jį kaip karštą vakarienės patiekalą, norėdami šiek tiek kitokio. Šis receptas yra nebrangus, nes jame naudojamas „Cheddar“ sūris, o ne „Gruyere“ ir „Emmental“, kurie dažniausiai naudojami tradiciniuose Šveicarijos sūrio fondiuose. Jei neturite fondiu komplekto, naudokite tik sunkų indą, šiltesnį lėkštę ir paprastas šakutes ar iešmus. Padėkite fondiu keptuvę ant stalo virš švelnaus degiklio ir leiskite savo svečiams padėti sau, šakute išsikepdami duonos gabaliukus ir panardindami juos į sūrį.

Ingridientai

• 1 skiltelė česnako, nulupta ir perpjaunama per pusę
• 200ml sauso sidro
• 350g subrendusio Čedaro sūrio, smulkiai tarkuoto
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų
• Žiupsnelis sausų garstyčių miltelių
• 2 šaukštai brendžio arba šerio
• 1 šaukštelis Worcester padažo
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Prancūziškos duonos, supjaustytos kubeliais, patiekti

Metodas

• Įtrinkite keptuvės pagrindą ir šonus supjaustyta česnako puse, kad fondui būtų suteiktas labai švelnus česnako skonis.

• Supilkite sidrą ir švelniai kaitinkite.

• Palaipsniui įmaišykite sūrį ir toliau švelniai kaitinkite, kol jis visiškai ištirps ir mišinys taps lygus.

• Kukurūzų miltus ir garstyčių miltelius sumaišykite iki vientisos pastos su brendžiu ar šeriu, tada įmaišykite Worcester padažą.

  antis hoisin padaže su makaronais

• Supilkite kukurūzų miltų mišinį į sūrį ir maišykite ant ugnies, kol fondiu sutirštės.

• Pagardinkite fondiu pagal skonį ir patiekite su duona.