„Cajun“ stiliaus juodadėmių menkių receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

05 min

Virimas:

10 min

Aštraus ir skanaus žuvies receptas, kurį labai greitai ir nesudėtinga paruošti ir paruošti. Šiame recepte naudojama juodadėmių menkių filė, tačiau jei norite išstumti valtį ypatingai progai, galite naudoti bet kokią tvirtą mėsą, pavyzdžiui, tuną, kardžuvę ar menkę. Virkite ant keptuvės, kad gražiai atrodytų išvaizda, arba įprastoje keptuvėje. Viliojantys vidurdienio pietūs ar pagrindinis patiekalas, „Cajun“ stiliaus juodadėmės daržovės puikiai tinka ir kepsninėje. Patiekite su naujomis bulvėmis, bulvių pleištais košeliu ir salotomis.

Ingridientai

• 4 juodadėmių menkių filė
• 2 šaukštai natūralaus jogurto
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1tsp malto kmynų
• 1tsp paprikos
• 1 šaukštelio garstyčių miltelių
• ½ šaukštelio kajeno pipirų
• ½ tp džiovintų čiobrelių
• ½ tp džiovinto raudonėlio
• Augalinis aliejus šepetėliui

Metodas

• Patikrinkite žuvį sausa ant virtuvinio popieriaus lapo. Nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą ir citrinos sultis ir šepetėliu ištepkite mišinį iš abiejų pusių žuvies filė. Išdėliokite žuvį ant riebalams nelaidžio popieriaus lapo.

• Kitame mažame dubenyje sumaišykite česnaką, kmyną, papriką, garstyčių miltelius, kajeną, čiobrelius ir raudonėlį.

• Apiberkite abi žuvies puses su prieskonių mišiniu ir gerai užspauskite.

• Įkaitintą grotelių keptuvę arba keptuvę sutrinkite trupučiu aliejaus ir kaitinkite iki labai karšto.

• Įpilkite žuvies ir virkite ant stiprios ugnies 4–5 minutes, kol apatinė pusė gerai paruduos.

• Jei reikia, žuvį sutepkite šiek tiek daugiau aliejaus, tada apverskite ir virkite dar 4 - 5 minutes arba tol, kol filė iškeps. Patiekite nedelsdami.