Bolonijos makaronų kepimo receptas

• Be riešutų

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

1 val 20 min

Šis Bolonijos makaronų kepinys yra pigus ir skanus šeimos valgis. Tai taip pat yra patogus receptas netikėtiems svečiams.

Stebėkite, kaip Bolonijos makaronai kepami

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas
• 2 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
• 700g (1 svaras 9oz) maltos jautienos
• 2 x 400 g skardinės susmulkintų pomidorų
• 2 tp džiovintų itališkų žolelių
• 2 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų tyrės
• 300g (10oz) penne tešlos
• 25g (1oz) sviesto
• 25g (1oz) miltų
• 450ml (¾ pintos) pieno
• 100g (4oz) Čederio sūrio, tarkuoto
• 2 šaukštai smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
• Baziliko lapai, kad būtų garnyras

Metodas

• Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ir pakepinkite svogūną ir česnaką 8-10 min., Kol suminkštės. Įmaišykite mėsą ir paruduokite ant stiprios ugnies. Įmaišykite pomidorus, žoleles ir tyrę. Sezonas gerai. Troškinkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.

• Virkite makaronus keptuvėje su lengvai pasūdytu verdančiu vandeniu pagal instrukcijas, kol jie tiesiog suminkštės. Nusausinkite ir nuplaukite po šaltu vandeniu.

• Šildykite sviestą didelėje keptuvėje, kol išsilydys, tada įmaišykite miltus ir virkite 1 min. Plakite piene, tada užvirkite, visą laiką plakite, kol padažas sutirštės. Švelniai troškinkite 2 minutes. Įmaišykite pusę Čederio ir pagardinkite pagal skonį. Įmaišykite makaronus.

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C (400 ° F, dujų žymė 6). Mėsos padažą paskleiskite giliame gratino inde. Viršuje su makaronais ir padažu. Apibarstykite likusiu Čedaro ir Parmezano sūriu. Kepkite 25-30 min., Kol burbuliukai ir pasidarys auksiniai.