Annabel Karmel „Ratatouille“ omletas

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

20 min

Įpakuokite savo sveikus omletus su šiuo rabelio omleto receptu iš Annabel Karmel. Peržiūrėkite mūsų žingsnis po žingsnio vaizdo įrašą, kad jis kiekvieną kartą būtų tobulas

Stebėkite, kaip pasigaminti Annabel Karmel ratatouille omletą

Ingridientai

1 ½ šaukšto alyvuogių aliejaus
1 nedidelis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
Pusė baklažano, supjaustyta griežinėliais
1 nedidelė cukinija, supjaustyta griežinėliais
Pusė raudonųjų pipirų, nukošti ir supjaustyti kubeliais
1 nedidelė skiltelė česnako, susmulkinta
1 x 200 g skardoje pjaustytų pomidorų
2 šaukštai baziliko, pjaustytų
Sviesto rankenėlė
4 kiaušiniai
3 šaukštai pieno
1 pomidoras nukoštas ir supjaustytas kubeliais
30g parmezano, tarkuoto
30g gruyere sūrio, tarkuoto

Metodas

Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Sudėkite svogūnus ir baklažaną ir atsargiai pakepkite 5–6 minutes, kol baklažanas ir svogūnas pradės minkštėti. Įpilkite cukinijos ir pipirų ir toliau kepkite dar 5 minutes, apversdami daržoves. Suberkite česnaką ir pakepinkite minutę. Suberkite pomidorus ir pagardinkite. Troškinkite 10 minučių, kol daržovės bus tiesiog minkštos. Įpilkite baziliko.
Ištirpinkite sviestą mažoje omleto keptuvėje. Sumaišykite kiaušinius ir pieną ir pagardinkite. Supilkite į keptuvę. Ant viršaus išlyginkite daržoves.
Virkite ant viryklės ant vidutinės ugnies, kol kraštai pasidarys tvirti, tačiau padėkite maždaug po 4 minučių ant karštų grotelių arba tol, kol švelniai auksinės spalvos ir vidurys iškeps. Stumkite ant lėkštės. Patiekite su salotomis.