Šarminė dieta yra vienas populiariausių pastarųjų metų svorio metimo planų.
Jį šventė garsenybės - gerbėjų tarpe yra Viktorija Beckhama, Gwyneth Paltrow ir Jennifer Aniston -, tačiau diskutavo ekspertai, teigiantys, kad nors šarminė dieta gali veikti, tai gali būti ne dėl priežasčių, kurias teigia kūrėjai.
Taigi, kas iš tikrųjų yra šarminė dieta, ir dar svarbiau, ar ji iš tikrųjų gali padėti numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą? Štai ką reikia žinoti ...
Kas yra šarminė dieta?
Dietos sukasi apie mintį, kad rūgštaus maisto valgymas daro neigiamą poveikį jūsų virškinimui, padidina pilvo pūtimą ir apskritai verčia jus jaustis mieguistu, nes inkstai dirba viršvalandžius, kad suskaidytų rūgščių maistą.
Dietos tikslas - palaikyti maisto pH tarp 7,35 ir 7,45, nes būtent tada jūsų kūnas funkcionuoja geriausiai.
Dietos metu siūloma valgyti 80 procentų nerūgštaus maisto, o vėliau mėsos, o tai sudaro papildomus 20 procentų jūsų patiekalo. Tai reiškia, kad jūsų maistas nebūtinai turi būti nuobodus ir galite įtraukti maistą, kuriame yra daug baltymų, nepaisant to, kad dauguma jų yra gana aukšti pagal pH skalę.
Viena populiariausių šarminės dietos versijų yra sąžiningai sveiko šarmo programa, kurią įsteigė Sienna Miller sesuo ir virėja Natasha Corrett. Šis planas skirtas sumažinti pilvo pūtimą, padėti numesti svorio ir priversti labiau atsibusti, taip pat gali palengvinti bet kokius skausmus, kuriuos galite kankinti.
Šarminės dietos receptai ir maistas:
Kaip jau minėjome, dauguma mėsos yra rūgščios, todėl geriausia prikimšti žalių daržovių su trupučiu mėsos, kad būtų baltymų.
Tarp mažiausiai rūgščių maisto produktų yra pankoliai, brokoliai, artišokai, šparagai, burokėliai, kopūstai, špinatai, vandens kruopos ir žiediniai kopūstai.
Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, špinatai, gali būti šarminiai, kai neapdoroti, bet tampa rūgštūs, kai virti, todėl taip pat turėtumėte žinoti, kaip maistas gali pasikeisti veikiant šilumai.
Riešutai ir saulėgrąžų sėklos yra tinkami užkandžiavimui, o datulės, figos, greipfrutai, citrina ir liepa užima vaisių sąrašą.
Nors greipfrutai, citrina ir kalkės yra rūgštūs, kai juos valgote, virškinant jie keičiasi į šarminius.
Norėdami gauti šiek tiek papildomo maisto, rudieji ryžiai ir kvinoja gali padėti iškasti daiktus ir suteikti daug skaidulų.
„Getty“ vaizdai
Didelės nosys nėra pieno, kviečių, žuvies, vėžiagyvių, kavos, arbatos, cukraus, gazuotų gėrimų ir alkoholio.
Kaip aš galiu patikrinti, ar kažkas yra rūgštus ar šarminis?
Jei tikrai norite rimtai laikytis šios dietos, turėtumėte investuoti į pH tikrinimo rinkinį. Jei turite „iPhone“, „pHood“ programoje („App Store“ galima įsigyti už 1,49 svaro sterlingų) pateikiamas išsamus beveik kiekvieno maisto pH rodiklio sąrašas.
žuvies pirštų receptų idėjos
Kokį dar poveikį turi šarminė dieta?
Anot knygos „Garbingai sveiki“ autorių, dieta gali pagerinti energijos lygį ir atmintį bei padėti išvengti galvos skausmo, pilvo pūtimo, širdies ligų, raumenų skausmo ir nemigos. Nors tai nėra moksliškai įrodyta, manoma, kad rūgštinio maisto sumažinimas taip pat gali padėti sergant artritu, diabetu ir vėžiu. Taip pat galite pastebėti, kad jūsų oda yra geresnės būklės, jei padidinsite riešutų suvartojimą.
Kaip atrodo tipiškas šarminės dietos meniu?
Pusryčiai gali būti apkepinti muselės, pagamintos su sojos pienu, arba plakta kiaušiniai ant žalių špinatų ir ruginės duonos. Pietūs paprastai yra sriubos ar salotos, o vakarienė gali būti, pavyzdžiui, gnocchi, pagaminti iš moliūgo, o ne bulvės, ar daržovių kepiniai. Jei esate alkanas, užkandžiaukite riešutais, kuriuose yra daug baltymų, arba vaisių porcija.
Ką ekspertai sako apie šarminę dietą?
Kuri šarminė dieta skatina sveiko maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, baltymų ir sveikų riebalų, pavyzdžiui, riešutų, vartojimą, kyla diskusijų dėl šios dietos mokslo.
Natūralios mitybos specialistė Amy Morris sako: „Daugelis lėtinių ligų turi bendrą pagrindinę priežastį - uždegimą. Daugelis žmonių gerai reaguoja į dietą, kurioje mažai uždegimo agentų, ir palengvino daugelį skausmų, susijusių su uždegimu, pereidami prie augalinės dietos. Gyvūnų mityba kai kuriems gali būti pernelyg sudėtinga, nes gyvuliniai baltymai yra labai uždegiminiai, nes yra labai rūgšti. Nors net kai kurie augaliniai maisto produktai, kurie yra rūgštiniai, jų yra daug mažiau nei gyvuliniai baltymai, dauguma jų yra šarminami. Tai padeda kūnui pasiekti norimą pH, kuris yra 7,2. “
Tačiau dietologė dr. Sarah Schenker tvirtina: „Šarminei dietai nėra jokio pranašumo, nėra jokios šios dietos įrodymų, o valgant skirtingus maisto produktus neturi jokios įtakos kūno pH. Tai yra kažkas, kas yra griežtai reglamentuojama pačiame kūne. “