Ispaniška jautiena

tarnauja:

8-10

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

25 min

Virimas:

2 val

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	316 kCal	16 proc.
Riebalai	15g	21 proc.
- Sotieji	5g	25 proc.

Šį skanų ispaniškos jautienos receptą taip lengva pasigaminti namuose. Šiame recepte gausu pomidorų padažo, kuris yra kvapnus dėl česnako, aitriosios paprikos ir šildančio chorizo. Šis ispaniškas jautienos troškinys gaminamas su spirgučių kepsniu, kuris yra sultingas ir švelnus kepant. Dalis šios skanios ispaniškos jautienos išeikvoja tik 316 kalorijas porcijoje, o tai yra puiku, jei bandote būti tinkamas vakarienės laikas. Likučius šaldytuve galima laikyti hermetiškame inde ne ilgiau kaip 2 dienas. Prieš patiekdami dar kartą, kruopščiai pašildykite. Arba šis patiekalas yra idealus gaminant dideliais kiekiais ir užšaldant - puikus, jei turite didelę šeimą ar daug svečių, kad galėtumėte patiekti vienu kartu.

Ingridientai

3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 kg (2¼ svaro) pjaustytas kepsnys, supjaustytas kubeliais
2 vidutiniai svogūnai, nulupti, supjaustyti pleištais
2 raudonos paprikos, nukoštos ir supjaustytos gabalėliais
2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
225 g chorizo žiedas, storai supjaustytas
1 arbatinis šaukštelis susmulkintų džiovintų aitriųjų paprikų arba 1–2 šaukšteliai švelnių aitriųjų paprikų miltelių
1 lygio šaukštelis maltų kmynų
2 lygio šaukštelis rūkytos paprikos
2 x 400 g skardinės susmulkintų pomidorų
2 šaukštai pomidorų tyrės
2 x 400 g skardinėse sumaišytos pupelės, nuplaunamos ir nusausinamos
Druska ir malti juodieji pipirai
Šviežios petražolės (nebūtina)
Didelis ugniai atsparus troškinys

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C / 320 ° F / dujų žymos. Dideliame keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, įpilkite pusę mėsos ir kepkite, kol visa paruduos. Mėsą ir sultis supilkite į troškintuvą. Pakartokite su kitu šaukštu aliejaus ir likusia mėsa.
Į keptuvę su svogūnais įpilkite paskutinio aliejaus ir švelniai pakepkite 5 minutes. Suberkite papriką, česnaką, chorizo ir prieskonius ir pakepinkite 5 minutes, tada sudėkite pomidorus ir pomidorų tyrę. Įpilkite į mėsą, padėkite troškintuvą ant ugnies.
Užvirkite, uždenkite, tada perkelkite į orkaitę ir kepkite 2–2,5 val., Kol jautiena tikrai suminkštės.
Išmaišykite pupeles ir 5 minutes pašildykite ant viryklės. Pagardinkite pagal skonį. Patiekite su petražolėmis ir traškia duona.
vaivorykštinio pyrago receptas 4 sluoksniai uk