Skrudintos citrusinės ir cinamoninės anties receptas

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

10 min

Virimas:

2 val 10 min plius poilsis

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	419 kCal	21 proc.
Riebalai	26g	37 proc.
- Sotieji	8g	40 proc.

Kai kurie žmonės mano, kad virti antį yra sudėtinga, tačiau naudojant mūsų lengvą 4 žingsnių receptą, ji negali būti paprastesnė! Ši kepta citrusinė ir cinamono antis naudoja tik 5 ingredientus, tačiau iš krosnies išeina be galo skonio - puikus pagrindinis patiekalas, kai maitinate minią.

Ingridientai

• 1 apelsinas
• 1 citrina
• 2-3tsp malto cinamono
• 2,4 kg orkaitėje paruoštos anties, išimkite dujas, pašalinkite riebalų perteklių ir atšaldykite kambario temperatūroje
• 3 šaukštai slogaus medaus

Metodas

• Orkaitę nustatykite iki 200 ° C / 400 ° F / Dujų žymėjimas. 6. Įkaitinkite skardą, kad ji įkaistų.

• Suberkite apelsino ir citrinos žieveles į dubenį. Įpilkite cinamono, 1 šaukštelio druskos ir daug šviežiai maltų juodųjų pipirų. Anties odą švelniai įvertinkite kryžminiu piešiniu. Įmasažuokite prieskonių mišinį per odą. Supjaustykite apelsiną ir citriną į gabalus ir įdėkite į ertmę.

• Antį ant stovo padėkite į įkaitintą kepimo skardą. Įpilkite dovanų. Antį kepkite 15-20 min., Tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 ° C / 350 ° F / 4 dujų žyma ir kepkite dar 45 min. Šaukštą medaus užpilkite. Virkite 2 valandas (arba 20 min. Per 500 g / 1 lb), kepdami kaskart taip dažnai, per paskutines 20 min. Patikrinkite, ar paukštis išvirtas, įkišdami iešmą į storiausią kojos dalį, ir jei sultys yra skaidrios, tai padaryta.

• Antį perkelkite į šiltą lėkštę, perkeldami sultis į kepimo skardą. Antį laisvai uždenkite folija ir palikite pailsėti 20–30 min. Supilkite visas sultis į dubenį. Leiskite nusistovėti ir tada šaukštu nukoškite riebalus. Sultis naudokite padažui, įpilkite vištienos atsargų, vandens, naudojamo daržovėms virti, ir sutirštinkite granulėmis. Supilkite padažą į indą. Antį patiekite su morkomis, bulvėmis, pavasario žalumynais ir daigiais brokoliais.