„Ras el hanout“: kas yra „Ras el hanout“ ir kaip su juo gaminti maistą?

„Ras el hanout“ yra vienas iš sudėtingiausių ir patenkinamiausių prieskonių gaminių pasaulyje, kuris dažniausiai gaminamas gaminant Šiaurės Afriką ir Vidurinius Rytus.

Absoliutaus „ras el hanout“ mišinio nėra, jis skiriasi kiekvienam prekės ženklui ir virėjui, nors paprastai jame yra įvairių prieskonių, juodųjų pipirų, kardamono, kajeno, aitriųjų paprikų dribsnių, cinamono, kalendros sėklų, kmynų, gvazdikėlių, cinamono, džiovintų kmynų. , džiovintas imbieras, plekšnė, misa, muskato riešutas ir paprika. Taip pat dažnai pridedamos pankolio sėklos ir džiovinti rožių žiedlapiai.

kiniškos kiaulienos kepimo receptas

Iš kur atsiranda ras el hanout?

Egzotiškai skambantis ras el hanout yra prieskonių mišinys iš Alžyro, Maroko ir Tuniso. Tai laikoma neatsiejamu prieskoniu Šiaurės Afrikos maisto gaminime ir Maroko receptuose, panašiai kaip „garam masala“ naudojama Indijos virtuvėje.

Kaip jūs tariate ras el hanout

Išvertus iš arabų kalbos, ras el hanout reiškia „parduotuvės vadovas“ ir tradiciškai yra geriausių prieskonių, kuriuos pardavėjas gali pasiūlyti, derinys. Jis tariamas labai panašiai, kaip skaitoma - ras el hanoot. h

Kaip virti su ras el hanout

Nors jis pagamintas iš daugybės prieskonių, jis paprastai nėra karštas. Naudokite jį kaip mėsos ar žuvies įtrintą patiekalą, kad pagardintumėte ryžius, kuskusą, skrudintas daržoves, troškinius ir taures arba įmaišykite į jogurtą kaip padažą, panardintą ar pagardinamą. Jūs netgi galite pabarstyti sausainių ar pyragų mišiniu, kad jūsų desertai įgautų papildomo gylio.

Ras el hanout receptai

„Ras el hanout“ yra kvapnus sausų prieskonių mišinys, kuris patiekalams suteikia šildantį, kvapnų elementą. Čia yra tik keli mūsų mėgstamiausi rar el hanout receptai.

Maroko kotletas

Prieskoniais patiektas lėtai paruoštų kotletų, avinžirnių, šaknies daržovių ir abrikosų patiekalas, patiekiamas su žolelių kuskusu.

Pomidorai ir šparagai

Šis vegetariškų patiekalų salotų receptas yra lengvai pagamintas, supakuotas su puikiu skoniu ir paruoštas vos per 15 minučių.

Maroko stiliaus vergas

obuolių ir cinamono cupcakes

Pikantiškas klasikinis koleslovo rinkinys su aitriosiomis paprikomis ir „Tabasco“.

Prieskoninio ėriuko užkandžio receptas

Šis receptas yra idealus, jei turite kokių nors ėriukų iš savo sekmadienio kepsnio ar kepsnių? Transformuokite sąnarius ir gabalus į puikų prieskoninį tašiną, kurio porcija yra tik 420 kalorijų

Skrudintos daržovių ir fetos salotos

Sumaišykite skrudintą šakninę daržovę su raketa ir granatomis, kad gautumėte sveikus pietus ar skanias šonines salotas.